（雪蘭莪‧蒂沙再也）羅漢果素來披著“中華神果”的美名，因為其功效多元化，包括潤肺化痰、提神生津、增強免疫力、美膚養顏等。中醫師說，眾所週知，羅漢果以清肺潤肺、化痰止咳著名，但羅漢果不僅有此功用。其果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，故有滋陰補腎之功，為經濟有效的補腎潤肺藥。
) z9 ]: _# S! N5.39.217.77近代研究顯示，羅漢果含有不少微量元素及特殊的抗氧化物質，能化解體內新陳代謝後產生的游離基，防止游離基氧化身體組織，保持身體機能正常運作。因此，羅漢果對便秘、咳嗽、肺熱痰喘、淋巴結炎症等有一定的緩解作用。6 J% T3 G$ Z* r5 l* C
中醫師潘淑芳說，羅漢果首載《岭南採藥錄》，質地很輕，果皮有柔柔的細毛，故可入肺經。其花瓣有平行紋，可入肝，疏肝解郁。花的質地柔軟下垂，有入肺的作用，加上果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，亦有補腎之功。換言之，羅漢果可清肺利咽、化痰止咳及潤腸通便，主治肺熱痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃體炎等。
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止咳未必從肺著手5.39.217.77& t9 {3 ]8 M6 X9 k; a
她解釋，從中醫學來說，“痰”有狹義和廣義之分，前者意指肺和氣管輕微發炎所致的分泌物，後者則是身體器官凡是有炎症的粘性分泌物，例如傷口生膿，“膿”也是“痰”的一種。按現代的說法，“痰”就是白血球與細菌打仗後的“屍體”。五臟六腑都會產生痰，引發咳嗽，故治療咳嗽不一定是從肺着手，要胥視哪個臟腑有痰。
5 u' X' ]! ^1 F0 P5.39.217.77“臨床上，患者若有炎症，通常是體內有一點熱才會凝結成痰。例如鼻竇炎的分泌物就會流向喉嚨而引起咳嗽。脾虛的人有一個特點，就是一早起來想吐痰，因為喉嚨有很多痰，這是吃下的食物消化不來而形成痰液，也是一種毒素。”
7 w" i- Q# i0 g0 [# y1 i/ B她表示，發炎會造成痰，兩者互相影響，而演變成惡性循環。好像痰儲在胃裡，人會想嘔吐，膀胱存有痰，就有小便赤痛的感覺。臨床上，醫師會運用可“化痰散結”的藥材調理和治療，如羅漢果配伍淡竹葉、生薏米、車前草、冬瓜糖等，便是治療小便赤痛的普通中藥。& r$ n l# w5 H, q& M
潘淑芳說，羅漢果化痰的功效頗佳，無論藥用或食用都適宜，加上味道美味，更是適合多數人。比如治燥咳、聲音沙啞，可將半粒羅漢果弄碎，泡水飲用；或是1粒羅漢果加6至8個胖大海泡水飲用，效果良好。
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感冒禁單用羅漢果
! [+ }: n3 ]5 C" @+ btvb now,tvbnow,bttvb她指出，有些人肺虛勞咳血或肺燥，尤其是抽煙者，可在平時常飲用“羅漢果豬肺湯”，即把豬肺切成細塊，用鹽水洗，洗淨泡沫。豬肺加1粒羅漢果和適量清水煲成湯，加一點鹽調味即成。此湯味道咸甜，對咯血有特效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l; [6 R6 A, G
“肺陰虧（水液不足）者多數有大便秘結或不通暢的問題，適時適量飲用羅漢果豬肺湯可改善症狀。中醫認為，肺主皮毛。有些人的皮膚干裂，沒有光澤，可用羅漢果煲雪耳和蜜棗，有滋陰補肺之效，改善皮膚的問題。”
( q" |! k6 J% H% J$ ]5.39.217.77不過，她重申，感冒不能單獨用羅漢果，因為沒有祛風的功效。若要祛風，應改用辛味藥如麻黃、桂枝、防風、牛蒡子、荊芥等。公仔箱論壇+ y- V7 z$ @+ n8 l$ m9 U& p
潘淑芳說，羅漢果有一種特殊的回甘味，後勁很強，因此人們吃苦藥時加上羅漢果，可制約苦味。此外，煲肉骨茶或沖泡中國茶時，加一點羅漢果，不僅可潤胃，而且味道更佳。
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助改善不能根治
5 i$ c7 e" }9 f' y, x5.39.217.77糖尿病患者代糖
- j! @& F2 f3 k中醫師潘淑芳說，“羅漢果可治療糖尿病”的資訊，其實不然。羅漢果只是糖尿病患者的代糖，有助改善糖尿病，卻不能根治。
/ ~/ r7 \8 @! `" a. e“羅漢果的甜度等於蔗糖的300倍，可成為糖尿病患者天然的糖分來源。”tvb now,tvbnow,bttvb% ^) j5 d' u" X: w# i0 y
她表示，選購羅漢果時，要選擇大粒、完整，黃褐色的果實，味道才甘甜，搖時不會有響聲。如果有響聲，表示不新鮮或有蟲蛀。小粒的羅漢果的味道則次之。' \3 B% y+ f& s# ~( ?6 c
_% k( [$ l) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅漢果食療tvb now,tvbnow,bttvb9 ]; f4 V& _$ s. | x( ]
1. 羅漢果涼茶
( y* @3 z8 _# Y* e公仔箱論壇材料：羅漢果1個、夏枯草150克、冰糖150克和鹿含草40克。
/ S, J# | A+ r$ [公仔箱論壇方法：羅漢果壓碎，所有材料入鍋，煲1小時即成。
e! T5 F. t6 Z. E. L0 P% L/ |; w. t功效：化痰散結5.39.217.77) d* E8 b2 q; h
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2. 羅漢果銀耳湯
% c. P: A2 c% ?) H4 F材料：羅漢果1個、雞肉400克、銀耳50克、紅蘿蔔100克、南杏20克。5.39.217.77 P$ p9 h4 h6 \0 L3 S7 `
方法：銀耳用水浸泡。雞肉和紅蘿蔔洗淨，切塊。所有材料入鍋，加適量清水，慢火煲2小時即成。0 @+ z2 M( |2 ~6 X2 b, {) J
功效：清肺潤肺
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, _( l0 b3 S3 a* ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 羅漢果排骨湯
7 V8 j4 T! I3 B( wtvb now,tvbnow,bttvb材料：羅漢果半個、排骨600克、南北杏20克、鹽少量。5.39.217.779 K' k C8 ~( @ M6 [
方法：排骨洗淨，用熱水燙過，去血水。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸後轉小火煲2小時，加鹽調味即成。
6 G: w3 ~7 Y( ]: q2 c公仔箱論壇功效：清熱解暑、化痰止咳; I8 B* ~4 u! L2 l# a
4. 羅漢果燉牛肉
' s! r4 }: h/ c- Q# f公仔箱論壇材料：牛肉600克、羅漢果半個、洋蔥1個、鹽適量。, ]8 ^8 ~- ~5 d0 O; h9 S- C" I' L
方法：牛肉和洋蔥洗淨，切塊，羅漢果壓碎，所有材料入鍋，加適量清水，燉煮1個小時，調味即成。
! w$ |0 W1 b4 o" s$ a( J# v5.39.217.77功效：補氣血、潤肺清肺tvb now,tvbnow,bttvb8 }- W7 r" A: k) r
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5. 羅漢果菜乾湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y. o3 W. y8 b% Z5 @5 z; R4 h
材料：羅漢果1個、菜乾50克、瘦肉500克。
6 k# C7 }' _; D/ l% }, n( S! W5.39.217.77方法：菜乾和瘦肉洗淨，分別切段和切塊。羅漢果壓碎。所有材料入鍋，加水，煲1小時半即成。
1 y6 R# G# i# j, dtvb now,tvbnow,bttvb功效：養陰清肺
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. X7 ]3 c. }$ E0 {6 ktvb now,tvbnow,bttvb【羅漢果小檔案】tvb now,tvbnow,bttvb0 x& y( ^$ I9 f0 P2 e" B
別名：假苦瓜、拉漢果或金不換等。
( M" n$ K5 {3 A' o公仔箱論壇來源：葫蘆科植物羅漢果的果實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S' j, t1 ~4 x0 H8 u; m2 x% j( X
性味：味甘，性涼。: Y; K% o5 u7 _7 i6 h1 V: [+ D2 `( O
歸經：歸肺、脾、肝、腎、大腸經。
4 n$ r% ?0 k# q9 n' r. s7 O3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌：肺寒及外感咳嗽者忌用。
) I0 j* E. f) c( c《文獻選錄》： 《嶺南採藥錄》： “ 果實味甘， 理痰火咳嗽，和精肉湯服之。” |
發表於 2010-5-20 07:47 AM
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