[size=+1]蝦松魚香四季豆   材料： 四季豆200克，蝦米20克，冬菇2朵。 調味料： 魚香醬2湯匙，味精1茶匙，蠔油半湯匙，花雕酒1湯匙。 做法： 1.四季豆先拉油，再飛水，然后撈起備用。 2.加入少許油爆香蝦米，依序加入冬菇粒和醬油。 3.倒入四季豆和魚香醬，然后加入調味料，勾芡炒一會兒即可上菜。  小貼士： 1.魚香醬可以在百貨公司買到。
& K2 ]3 k) ^4 b. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.拉油和飛水的過程會讓四季豆吃起來更脆口，但切勿拉過久，一般兩三秒已夠。
/ {1 ^8 x B* ~ ~* v* S, t| 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強tvb now,tvbnow,bttvb" `) s* L! L) _) E
 年齡：38歲! r& u2 r+ w" }+ R. }% E* y% U
廚齡：22年tvb now,tvbnow,bttvb; t" p; R& b8 W1 @/ j7 _
職位：金陽酒家總廚
# v, F) }( k' P! ktvb now,tvbnow,bttvb 煮食心得：
8 l* z) V, F3 m8 B$ }4 W* Gtvb now,tvbnow,bttvb 致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就。 |
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發表於 2009-4-23 11:03 PM
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