[中式食譜] 豬膶黃鱔煲仔飯

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材料（1人份）：公仔箱論壇4 @, A" I. _5 ?) G, ?
豬膶1両、黃鱔6件、米1碗、薑3片
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醃料：鹽/糖/生粉/胡椒粉/麻油各適量
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) p6 j. M/ z( |; C1 q* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V. g7 y: E& ]3 }; w$ Q7 s! K) _
1.豬膶洗淨後切片，用醃料醃半小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k9 m: ?. r/ S

$ f3 u4 I! t$ ]' r2 R" b; O# P2.黃鱔用滾水灼數秒後，用刀背去潺，切件後用醃料及薑片醃半小時備用。% b# B& T% F3 g2 p' B  |+ p3 |
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3.完成「煲飯步驟」後，加配料在飯面，冚蓋再煮約5分鐘即成。
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■打蛋後蓋3分鐘，能做到蛋黃生、蛋白半熟效果！
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