和風豆腐沙律tvb now,tvbnow,bttvb' J& S' F2 c% M$ n
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材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量
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做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y: z" M8 y M
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2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。 公仔箱論壇5 x- ^6 t6 [' J4 t) I; d0 c
" ]8 @1 |6 x0 c5 i0 O" |" k+ etvb now,tvbnow,bttvb3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。 / m$ V9 {9 l: f0 b
* k3 T w# d( V% d" G9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。
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P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。
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4 T+ R; V& W% j4 B) X4 T. Ktvb now,tvbnow,bttvb法汁拌沙律公仔箱論壇 J' O, F( x* G& ?2 H
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材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅. a3 a) ^4 I2 s* X, a0 ~! L8 c
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法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙
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做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。tvb now,tvbnow,bttvb/ \! W, D* A% X2 s% {3 W& y
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2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。
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3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。 5.39.217.77% o" W: ?& E/ _3 l9 T. G
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素什菜沙律tvb now,tvbnow,bttvb# n0 ~+ N% Y+ g% Z8 {
( y& Z: y) \( {# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒
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) O1 }' G4 { _+ W! D5 f公仔箱論壇沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙5.39.217.77$ |8 k# H, J1 f' ]4 s' {3 @ b# J1 H J2 I
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做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷；
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' ^1 b, r" A/ K* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲； # v. A: x1 j. N0 O+ r) ?, d
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3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片； 公仔箱論壇+ B6 u: t4 M; T; r0 Q$ u" x
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4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。 * m* L# C' y2 f Y5 T( y
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P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；" R" \4 n, ]1 J$ Z$ f
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日泰式柚子沙律* d. P2 o4 C$ k$ i
/ G5 E5 |7 W) O% W! N7 I. P$ d公仔箱論壇材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油
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調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸
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做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾! x% Z! L! D* X+ A6 ?, c) w
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2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿
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8 x- D0 q9 }/ ?$ `$ z, D. N: Q. Dtvb now,tvbnow,bttvb3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉
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6 g# i7 F5 a+ M/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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