[甜品] 黑色之戀

marcus0828

黑色之戀
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【材　料】 0 G. q* m& u$ ^: g- _/ A: c7 Y0 k+ O
鮮奶油	222公克) ^9 \% a1 O2 ]$ T6 o1 o4 |
蛋黃	67公克 : x# H( t5 q0 E$ [/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
巧克力	222公克5.39.217.77) Y3 D- v  c! Q# o
鮮奶油	444公克 * d% r3 @! b3 o7 }8 ]公仔箱論壇
巧克力酒	44公克 ' D/ f% F' R7 p1 v5 S

【做　法】

1.取鮮奶油、蛋黃放入鍋內以小火煮到85℃後熄火。

2.再加入切碎的巧克力一起拌勻等變涼後，另取動物性鮮奶油攪打至6分發再加入前述的材料中拌勻。

3.最後放入巧克力酒拌勻，倒入模型容器內放入冰箱冷凍即可