[甜品] 蘋果批

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材料(7吋批盤)
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低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克2 K: M* B' j8 m& G
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餡
* _9 H6 J: d# Y/ O: W6 @: e) Ytvb now,tvbnow,bttvb紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克
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製作步驟
& Z3 e, a7 U9 E  W" I% N- y1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油
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2.用保鮮紙包好等待20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M5 ~+ G4 t! T0 a+ O
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3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑公仔箱論壇9 p) x: S, K8 Z5 ^
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4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤
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; z5 o: ^" f: C* u  W公仔箱論壇5.用义壓上小洞
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6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤5.39.217.775 Z. |3 \* Y/ E. q+ J4 K

) Z4 m. C' F, ^0 Ttvb now,tvbnow,bttvb7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀
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8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘tvb now,tvbnow,bttvb2 ]" d. W9 i' p; w4 k

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‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸% e% d6 r. l0 J& k- W
‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉
0 @( j; `4 V/ y4 q3 |1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味

joeybibi

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