[甜品] 蘋果批

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材料(7吋批盤)
* L5 O' M+ O% C) \# n  L, L批皮
; F/ ~, ~" h0 U3 h* R低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克tvb now,tvbnow,bttvb8 }, G) a' Y1 [1 i( q" M

9 S- d+ E3 f. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡
7 l" G4 W/ ~) T1 U' L4 e) b( _tvb now,tvbnow,bttvb紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克
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製作步驟
$ w: ?: F+ Z3 f0 s/ Y! [5.39.217.771.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油5.39.217.77) ?4 A  t# y5 h8 I
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2.用保鮮紙包好等待20分鐘
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3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑
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4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤tvb now,tvbnow,bttvb# O# n! H- C2 V$ F& c, p7 Q
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5.用义壓上小洞
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- ~8 H6 k8 d' Utvb now,tvbnow,bttvb6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤
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7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀4 B: I7 l- ^0 w/ f# S, ]" Q  {9 c

+ ]; p! M% u7 @6 G- w8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘
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心得分享6 j" S) \  V" k+ _: Y5 A
‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸公仔箱論壇$ I; _5 Q: Y# ^$ ]) J5 g8 l2 {
‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q6 j* Q/ j, G7 [
‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味

joeybibi

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