[甜品] 蘋果批

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材料(7吋批盤)公仔箱論壇! p# g! f- c) t8 e4 c
批皮
  T. y- [/ ^7 I$ i4 p' E低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克tvb now,tvbnow,bttvb' ~% C  E1 S  \" z' j% H# G9 l

" w/ F! E; C' e% W7 Q公仔箱論壇餡
1 h! x# B, l- @tvb now,tvbnow,bttvb紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克
8 I6 ?1 @, v) q- n' V! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* C& `' T! C0 U' E

4 |8 X8 f7 l% F, P  Y5 D% Etvb now,tvbnow,bttvb製作步驟
0 \& }( x9 H, a" h  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油
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+ `' h8 M9 w: l  n1 w5 Itvb now,tvbnow,bttvb2.用保鮮紙包好等待20分鐘
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& K+ W% z) K) T; ]( {3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑
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5 g2 }  p, Z/ ]3 I1 l( r$ a$ Y* ]2 f$ G4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤tvb now,tvbnow,bttvb1 }3 j4 T* |9 ^- a8 T& O

9 q" `. w* A  K* [$ A& `公仔箱論壇5.用义壓上小洞
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2 C7 O5 z+ y, [5.39.217.776.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤
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; \% e3 M! ~; L" v: B5 F( y$ v! `7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀
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) G3 v2 C- }3 T& y. |4 \) s( n8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘
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" c& q# j2 i# a0 k" `* f, W& ktvb now,tvbnow,bttvb心得分享
' g5 K: Y8 M2 E- |2 mtvb now,tvbnow,bttvb‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸
% s' E' ^, ]9 w) y& A! p5.39.217.77‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉
- u+ S% i) p* [: @6 b' t6 K1 \tvb now,tvbnow,bttvb‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味

joeybibi

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