材料(7吋批盤)
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低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克- b3 ~: c4 l0 B. c1 y4 H
公仔箱論壇1 f& t& k( n7 k$ B2 E
餡 tvb now,tvbnow,bttvb, o1 L! }" ^9 y) ]* i/ L! q
紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克5.39.217.776 ]% T6 j/ j! R" s
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s( Q) D( `. F9 w Y: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作步驟
4 M" N6 D+ ?' ^# O' Z1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油公仔箱論壇$ _7 S5 \4 V: ^/ O( X, {* q! \
6 ?9 j# E3 Y. S; d) o0 T" atvb now,tvbnow,bttvb2.用保鮮紙包好等待20分鐘
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; J6 z) \6 y& E! C+ I8 o4 ?. R& Stvb now,tvbnow,bttvb3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑
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4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤
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# H: P; ]2 O _7 B6 btvb now,tvbnow,bttvb5.用义壓上小洞tvb now,tvbnow,bttvb |+ ^) t* B2 J, S0 E# R8 v0 { Q
; s6 H! t2 y2 a: X8 Q& l$ d6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤+ L1 t# h, D. ]
: O* w) B$ e7 |7 P3 j# d F7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L) n2 l, x6 r* R
o |6 n, ~* w% X4 gtvb now,tvbnow,bttvb8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘公仔箱論壇! \; T: H. k$ _' u
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心得分享
7 ]! l" r- }1 _% U( t4 ?7 |‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸' L( b( V* O1 k% ]8 ~* I3 I' T
‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉
$ Z( }) H4 t) h1 Z‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味 |
發表於 2011-1-14 09:26 AM
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發表於 2011-1-16 12:33 PM
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