材料& L# r1 a6 T2 Z, u7 _
澳洲牛頰肉 2塊、甘笋粒/西芹粒/洋葱粒各 150克、煙肉粒 200克、茄膏 50克、香葉 2片、鼠尾草（ Sage） 5克、紅酒 100毫升、燒汁（稀身） 4公升、鹽/黑椒各適量5.39.217.77+ X% |$ @6 V0 T0 P G! d! g
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做法 3 }2 w- H( h+ p& P
1.以鹽及黑椒略醃牛頰肉，以中火煎封表面至微金黃色，盛起備用。# S% I9 [- b7 Q, {1 V, O
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2.原鑊加油，下甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、煙肉粒爆香。5.39.217.77+ f- |, C( O! M2 p L
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3.加鼠尾草、香葉和茄膏，加紅酒以小火煮數分鐘至酸味揮發。下牛頰肉，再加燒汁至滿。
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1 U! }* |; E V, r0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以小火燜 1小時 45分鐘，即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |: \6 ~* T' W6 w7 Z
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@1 z1 ?- c+ S5 k% s西式燒汁有濃有稀，若只買到稠身的燒汁，則可加入適量的雞湯來調稀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W2 }, P8 O3 ~+ G5 b
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發表於 2010-10-15 05:43 AM
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