蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。公仔箱論壇8 Y4 q; E4 ~& P4 M+ c/ b3 }7 ^- P
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氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。 / Y8 y8 b. i. V0 g, R
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但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。
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需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
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5 U" K$ u3 M$ A, K# d) R蘋果的潛在「中毒」危險：公仔箱論壇, w6 [0 \: w% a
催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
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食用蘋果的危險：
. }- s [, V/ V+ d8 q公仔箱論壇膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c0 G" T$ M: y* @' g ?/ Z
零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
9 J8 v- o* p8 V9 K' Q4 S" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
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4 g3 d V5 c; P% Xtvb now,tvbnow,bttvb其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種： 4 z6 I" A" Y% i& G! ~/ } W$ a
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
& L& R( f& ]8 s# k+ @& x5.39.217.77第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
8 Y5 x8 G$ w6 E$ Q( Y9 z M公仔箱論壇第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。" c- |+ C6 e T- j$ {8 [% x' J
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4 D; Z; \$ `: f m) s7 `辨別方法是：
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4 k7 @1 _5 i, r6 b( qtvb now,tvbnow,bttvb用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
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蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。tvb now,tvbnow,bttvb) n/ d2 f) o9 v" g
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$ `4 y8 a. j5 K% R2 o& q比如：
$ l, t& `" C1 E紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。
, O8 k% Z! m/ Q% Dtvb now,tvbnow,bttvb青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。 + L& {6 S( D7 u5 t% m3 T- l' v9 J
黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。 tvb now,tvbnow,bttvb+ O6 I2 j7 h$ i+ O/ V
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" r5 _3 v9 p u0 V* e Vtvb now,tvbnow,bttvb中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重
6 c( _8 C1 b( L: E* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 5.39.217.77- S- R9 X3 z/ p* c0 F- }9 J
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
( e% D; T/ o6 J; k4 p' \: K7 c5 l$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。公仔箱論壇% I. R8 J' e. m7 B% o
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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