蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。
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氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。
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但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。
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需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。 公仔箱論壇 b7 r- }( Z" _. h
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蘋果的潛在「中毒」危險：tvb now,tvbnow,bttvb$ o% M4 ^8 e, H$ X
催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。 tvb now,tvbnow,bttvb7 T% h+ a, R) H6 I: B- _3 ~3 v
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8 }% d2 U) C0 g+ t" ~4 C+ u; u食用蘋果的危險：tvb now,tvbnow,bttvb) [- u- j7 U. G3 N3 L. i7 Z+ B
膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
4 h1 _7 v3 D% U4 G+ h1 ]零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
. K3 M# _* J6 @5 t公仔箱論壇蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。( L5 @* `5 V1 T* ]+ V
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其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種： 5 Z: x8 ]- ~( D, B
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 公仔箱論壇3 I* d1 {# l' ]8 }0 v
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E* W; @6 C; R. q/ p0 Y
第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。) V+ s: e7 k/ A. f
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0 r; [+ o* p. h; B$ |5.39.217.77辨別方法是：
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用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。 5.39.217.77 H! E) j/ U) d6 [" I2 B I
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! v5 i1 ], E$ N5.39.217.77蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。
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$ `* P) R* e- j: ^: c: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比如： 5.39.217.77" G, U+ h; x9 o( U8 n, H8 ~
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。
: q4 F0 v5 p. W" Ztvb now,tvbnow,bttvb青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。 + y* a7 S4 s5 v5 x, a# i5 e" w
黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。 公仔箱論壇' {; F2 I& W) u* \$ T
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, @8 t N% u( ~& U% Dtvb now,tvbnow,bttvb中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重
& I3 Y, W2 I1 n+ Z9 Z. p公仔箱論壇紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 tvb now,tvbnow,bttvb3 J/ w* p D# Y8 E
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
/ Z' \( e. m* w公仔箱論壇黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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