蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。
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氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。 F+ u8 D) M! a s: {" A* X' B! N
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9 n: p: a8 V' B1 P" y5.39.217.77但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J' I% F3 k# K% z; O
- ~/ s0 j! D7 ]/ O' ?# l d! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 w; y1 t* ?) @' P" X需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。 公仔箱論壇 Y) c0 T' M. L+ G: Y1 ]
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7 I9 d# S2 D9 |. f蘋果的潛在「中毒」危險：公仔箱論壇7 J. X1 ]$ A& y- _& p
催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。 公仔箱論壇# Y, `0 B- y. p# f& G) ]
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食用蘋果的危險：0 B5 J; T- R+ [# n9 n% v+ P3 f
膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
P: ?1 V& o3 b' [9 b& _零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。 公仔箱論壇2 r$ {$ K6 O r+ A
蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。) m$ L* @) U+ I X; ~4 n
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, ^# H! i4 c8 E公仔箱論壇其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @- V, }9 }6 i' v% u: k7 D6 G% O' p
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U( p5 z8 ^! D. K' h" t7 n
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。 tvb now,tvbnow,bttvb0 F% e) w' x! s* C+ h* z9 `
第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
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6 ^: q" J9 j; l8 ` h, T5.39.217.77辨別方法是：
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: m# Y) y1 ]' v; ]/ u; I" H. i用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
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8 K. |$ f1 ?7 u蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。5.39.217.77+ o I i! W- a" @
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: f/ Z) Z; c- J9 ~比如： 公仔箱論壇; m' ]/ m1 A. t4 A: N
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。
7 A& t- J. D1 k5 O# U: |9 h青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。
; x% C8 `# d! j" S0 L4 ^; P5.39.217.77黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。
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中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重 5.39.217.77+ _! e) w- F( V1 R7 I% D- Y
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。
0 d2 ?' ?4 E/ n/ B: e/ G公仔箱論壇青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
@* S4 t( K' u& q黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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