蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。
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氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。
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! l+ J% C5 s* r" ?; dtvb now,tvbnow,bttvb但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。
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需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。 a+ \+ T* ~7 _: d
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$ M& W8 ^1 `8 V0 C# s/ j5.39.217.77蘋果的潛在「中毒」危險：7 a* b9 @ v8 y
催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。 # t8 ]/ l) b- X
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食用蘋果的危險：
. j; q$ _0 o# h% {9 u4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。5.39.217.778 b# ^3 C! x |! l
零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
! Z% k# k; Y* ^7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
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其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種： tvb now,tvbnow,bttvb, V9 B! P; G$ _1 z5 F- D
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
: G2 f! y* z( X: w( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
( r: s b2 R2 R' o- {第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]" ]9 b6 L4 C) n# I: o9 Z, y0 }/ g
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辨別方法是：
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用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。 5.39.217.77; H$ G% d/ v+ Y* @& A9 `, B
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蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。% z+ h$ n! R; W: T6 X6 ?/ }
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比如：
7 j1 H6 w$ b- t1 y6 n2 L5.39.217.77紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。
8 o* a8 ~; N, k; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。
4 Z1 L- G8 h" p5 ?$ m, Q: m公仔箱論壇黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。
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; e- R) y! D! H- p中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重
q! S+ j5 U& Y! m8 o$ d- `紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。
. a" I5 }1 `' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
M0 ?0 x6 m' T: ]# ?# ^黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。( N+ h" @( y6 F. h) J9 k
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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