[中式食譜] 牛油果焗蟹肉龍蝦球

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材料
+ J+ p. l/ i' E公仔箱論壇牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克
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% h, n/ \4 z; b$ |# G+ R公仔箱論壇醃料
# I8 W; }* u5 s4 C" \$ e公仔箱論壇鹽/糖/雞粉/生粉各適量
3 Q+ b, H; `4 j% I8 z5.39.217.77公仔箱論壇$ X2 \- u* _$ ^- @

* r7 n0 `6 v+ _# u  w# [7 ]* z公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |' q0 ~% ]4 w  ~* D, C' w
1.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。公仔箱論壇+ @$ Q2 v5 \0 d" Z
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2.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。" J. d# H3 a2 K6 P0 X0 c  B) l' E
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3.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。
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7 f& R7 H8 B' l; D/ v. X  t5.39.217.774.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。
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. ]5 J+ K/ V4 C2 y+ `% c# C5.39.217.775.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。 公仔箱論壇; v& m& L0 J! }3 L/ c
5.39.217.77$ w) C2 ?: _' c1 l+ @( b/ Y; ~8 ]
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由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V- ]8 W8 }( E# q

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