材料tvb now,tvbnow,bttvb3 x- B2 Y C4 n/ Y, x) h5 A
牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克) ]! t" P1 L' i- A$ o! b- _
& w5 I9 Y% T0 z- n6 U- L+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
% D/ M/ u: y+ `, b( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/雞粉/生粉各適量
6 F V, G2 _3 W5 e+ ^6 ]- k; |! p- S0 r+ r" N% E: `$ |
tvb now,tvbnow,bttvb; X- R( U6 p7 Y; Y9 [% ]6 }+ X1 y" e
做法
& l( S( A/ d; O; X/ ?' H) r3 C+ T5.39.217.771.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。
3 x+ k0 r, e3 l- R1 a Ztvb now,tvbnow,bttvb$ u/ k: |5 m: u
2.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。
l0 T, d& @3 [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B/ @: [* l+ S$ n) V9 C0 y
3.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。
& z7 A: U6 }) Z1 c; d, m公仔箱論壇7 ^ x# d! L' Y% [8 H- {
4.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。
. d+ [1 Y4 W9 y$ \" F5 Htvb now,tvbnow,bttvb
; [5 f8 P6 A$ S. L公仔箱論壇5.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Z% d j7 W1 G4 j3 O; H8 w+ o7 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a' S$ k3 C2 r2 k* v/ u) |
, Q% E1 g: h' c( b
由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。
! u5 H8 B$ d4 E; x" i3 w, Q& Q) m |
發表於 2010-8-18 06:35 AM
| 
發表於 2010-8-20 11:26 AM
|