[中式食譜] 糯米飯糰

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材料公仔箱論壇4 T8 }. f( N% t4 E5 D
糯米 250克、蒜頭（切片） 1粒、油條 1條、甜菜脯 70克、肉鬆 40克公仔箱論壇4 b* {! g( V" A8 }% \
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做法5 W/ f+ Q% s6 c( F5 P" k+ P
1.糯米用清水浸 1小時，倒入隔篩瀝乾後，放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘至熟透。
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, `; W* [+ i" c# L" q公仔箱論壇2.油條切成小段，放入熱油以大火炸至脆口，撈起備用；甜菜脯切碎備用。1 L6 P2 r% S6 \0 M

3 ~5 L2 r# y) ^+ b& w) p& A# Y; q- u公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，放入蒜片爆香後撈出，放入甜菜脯用中火炒香。
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& B! V( f& I- u4 R" E) D公仔箱論壇4.在毛巾上放保鮮紙，鋪入糯米飯壓平，放入菜脯、油條、肉鬆，捲起後壓實，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb. U6 y  e8 V8 B6 J9 f7 d

' G9 g. E6 ]. p台灣的飯糰通常用圓糯米做，口感比較煙韌，不過在香港較難找到，可以長糯米代替，口感則比較軟綿。& S: L+ Y! u1 ~4 c

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