[中式食譜] 糯米飯糰

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材料
( N1 ]# A# ?! K, ]+ j- w$ ^5.39.217.77糯米 250克、蒜頭（切片） 1粒、油條 1條、甜菜脯 70克、肉鬆 40克tvb now,tvbnow,bttvb8 {: E7 d' b1 x0 u& D$ }
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做法
( b/ g5 h  {; a# C9 N1.糯米用清水浸 1小時，倒入隔篩瀝乾後，放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘至熟透。
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/ ^1 o% K  A' w% \* a! Jtvb now,tvbnow,bttvb2.油條切成小段，放入熱油以大火炸至脆口，撈起備用；甜菜脯切碎備用。
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) A* h5 w/ ~; b3 d, C5.39.217.773.燒熱鑊下油，放入蒜片爆香後撈出，放入甜菜脯用中火炒香。
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4.在毛巾上放保鮮紙，鋪入糯米飯壓平，放入菜脯、油條、肉鬆，捲起後壓實，即成。 3 y+ q6 T: X- t4 l  B% g7 D: i( e
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台灣的飯糰通常用圓糯米做，口感比較煙韌，不過在香港較難找到，可以長糯米代替，口感則比較軟綿。tvb now,tvbnow,bttvb% P* ]5 J' E: H" Q

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