材料
; P5 C6 z' X1 {4 y. E3 A8 F5 b6 C u/ X低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙/ h6 j4 I. k; j& y# ~* ^9 n# M
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做法
! m# P/ X B. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。
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/ x1 G: I0 o3 J) Y" T, U2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 @, @/ n8 V4 N
5 J) b: Z6 G1 x/ p3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。
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/ O: {# ^+ i3 r+ Stvb now,tvbnow,bttvb4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。公仔箱論壇& p( g9 d7 m3 U
& z# o4 R3 D: j4 v9 q公仔箱論壇5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。
0 _' d+ w9 v, s; T1 I' S2 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a- T5 }" ~) c5 o# G
6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。tvb now,tvbnow,bttvb% \6 F/ w% W' Y6 x( E5 ?* Z# |6 S
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發表於 2010-8-17 06:45 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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