望穿秋水，終於等到了……曼谷著名餐廳Issaya Siamese Club，連續兩年榮獲「亞洲最佳50餐廳」之一，由國際級名廚Ian Kittichai創辦，今年首次於海外開分店，登陸銅鑼灣登龍街，設酒吧、主用餐區及陽台，佔地逾8,000平方呎，容納約150人，主打摩登泰菜。香港店請來年輕總廚Marcus Loh掌舵，菜式餐牌和泰國本店大致相同，如招牌馬沙文咖喱羊膝、香烤豬肋骨都有提供，下星期將會正式開幕。
% e) @. d$ ~. Y7 j- G: W: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ X7 ^- h8 L) E* j Y
先說說餐廳的威水史，其主打的新派泰菜，賣相儼如西餐，入口卻很泰味，在泰國曾掀起一股泰西fusion熱潮。Ian是泰國星級名廚，最早期任職於各國五星級酒店餐廳，是首位當上曼谷四季酒店行政主廚的當地廚師，除了有自己的電視節目外，四年前開設Issaya，立即就被評選為「亞洲最佳50餐廳」之一。香港分店是否有曼谷總店的水準，大家拭目以待。
2 V4 ~% L/ s2 m3 i" P7 r. Htvb now,tvbnow,bttvb
# Y8 r. m( A* M- f公仔箱論壇Issaya Siamese Club5.39.217.77) y6 \9 {8 b, { P- x" A. s
銅鑼灣金朝陽中心二期
' o$ G1 Q E/ g, B- U, @# t: C& Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) J3 S9 u5 ]& l& f* l$ |6 T" @0 b
 Spice Rubbed Pork Back Ribs，以香茅、檸檬葉等香草與豬肋骨經熬煮3小時，並掃上自家製的燒烤紅咖喱醬，放在別緻的小烤爐奉上。tvb now,tvbnow,bttvb4 X. i# x E+ U9 n- J
, t& x: U6 h, o, [& `. |tvb now,tvbnow,bttvb Tuna Tartar，賣相精致如西餐，卻以泰式醬汁、食材等為主，入口很泰味。, K* F" `8 a7 b/ t
- n% Y4 }3 D! c9 c
 2 w6 x5 |1 l- I: p: n
位於曼谷的總店於四年前開設，一年內即打入「亞洲最佳50餐廳」之一。 |
發表於 2015-8-20 05:27 AM
| 