0 C8 C3 \% p8 F1 _" t. R5.39.217.77材料: & |* \# g; L9 B" n& ?' y9 C
腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \) C/ _# `8 d* [# H
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調味醃料： ; t. }& b. ]. z3 l
生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 5.39.217.77. J1 a! H. J. l6 T/ o
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芡汁：
! H; i+ v: T7 n/ J7 t; X9 o2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）
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做法:
- j9 m! k8 t, G1.腩排與醃料拌勻。公仔箱論壇! {$ F/ Q9 ~' b E2 D0 z2 [! X
# e7 d9 K7 `, n6 }' r- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。
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% W/ l' A5 L6 M9 T+ ltvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。
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' G& G9 | s9 O' h$ u4.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。 |
發表於 2015-6-16 02:05 PM
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