[中式食譜] 子薑燜肉骨

nt1972

, Z  s7 P6 h5 ?
材料:     
  S. {6 x4 N6 F5 g! r, ?" h1 N5.39.217.77腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片）) \6 N+ b) b5 W

4 _; z4 a% K& [5.39.217.77) y2 o! w' B6 ]
調味醃料： 5.39.217.77; U9 [+ ~. i" B( }: ^
生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
& e# j: `" G  b) m! V! z0 ttvb now,tvbnow,bttvb0 [; [$ U- @( l$ O; f* M, u
  \7 {- t" |2 |1 ?. s
芡汁：
, p, [% R% M0 ~/ X- Z( h( |/ h3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）
, _1 U* U9 U" I! S. C9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" e- x9 `- M- n3 O/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 I- m* u/ b* ?1 d( n) Q) k做法:     5.39.217.772 ^+ V3 Y9 E0 u" Z
1.腩排與醃料拌勻。
* K# ]$ {! [# h1 ]5.39.217.77* J% [* t% F; D! Z5 j
2.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。公仔箱論壇+ m) ]$ F# p+ r* n, i0 o
: t( z! ^& ~* ?* u# ]/ Y% y* S
3.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。
# h0 G0 X8 W! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% }) Z) a" f7 Z- B5.39.217.774.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。