材料：白5.39.217.776 x/ U0 P0 C/ l( Z' C
糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。tvb now,tvbnow,bttvb* k% M. ^) f9 j& H: |
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! r$ l8 I/ D3 I) G3 p" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：5 q; f4 U8 s5 n% u8 ~# O2 g
鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。tvb now,tvbnow,bttvb6 k1 \; Q+ |5 d6 l! a; \ n% k
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1 T9 E4 r) @; q公仔箱論壇作法：公仔箱論壇3 T9 P4 a* n ?
1.月桃葉洗淨晾乾備用。! Q( n& c4 V: `# f
9 @) H: R, j7 i& F5 ?4 N W2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。9 o* i9 f) ]8 `" l
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3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。: m9 ~# h$ b2 c
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4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。5 m6 n9 M5 _1 a
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5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。
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( Y- V( x5 y+ i3 T6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。
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) u5 X( g- z0 ^( E9 ~1 O: xtvb now,tvbnow,bttvb煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h6 T9 h1 v1 G1 }, w$ N) n
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' C4 |- N, U. M/ l: x0 z1 W8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養分析：4 I- a0 _/ w) \, \
每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。 |
發表於 2015-6-16 01:14 PM
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