材料：白tvb now,tvbnow,bttvb K E3 A* K; F6 K, t% x- G
糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。
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/ J* R' \$ V" Btvb now,tvbnow,bttvb調味料：
8 R: J2 d9 a, a. q5.39.217.77鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。4 I# R( ]7 u/ W$ Q$ d
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8 S7 C$ Y% A( A$ j6 N作法：
/ i2 g$ o0 K0 R6 i9 F PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.月桃葉洗淨晾乾備用。
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2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。公仔箱論壇7 a. v9 ]- w w: a
' M6 r3 S( \# [: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。
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X e+ k0 \ C* M5 Y5.39.217.774.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。
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- q6 o( e1 x" ^8 G# v' V5 N+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。
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6 T3 f5 w+ L! J6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。
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煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb1 H3 [! Q7 @* A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O* y* m+ O( |6 B: ?
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營養分析：
d1 o0 \3 S) v" |每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。 |
發表於 2015-6-16 01:14 PM
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