材料：白
6 e( i% ^* Q* @公仔箱論壇糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb9 o1 C8 v$ F& \2 e
鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。
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! L$ H7 q. E* [公仔箱論壇作法：
! L0 y' v3 J) g+ v+ j( z T5.39.217.771.月桃葉洗淨晾乾備用。
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5 r' a% Q+ A( ~& q' S- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。
& C1 ~6 X5 O; g2 X公仔箱論壇5.39.217.772 A) t- _0 ~: z' T: X
3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。4 t# g- e! w, b `5 t5 W- K! u
/ b3 D' L5 D* d5 d- ~5.39.217.774.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。
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6 w6 _: ?: v J! }公仔箱論壇5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。3 T7 `. g& H, {' k0 r" A
: m- P% J( K7 h0 b3 O公仔箱論壇6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。& C c2 J" F7 V) Y! K: [; I
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煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。& Y9 q a7 `/ B0 K
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營養分析：
8 h1 m: k: V" b& P4 T5.39.217.77每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。 |
發表於 2015-6-16 01:14 PM
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