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很多人喜歡吃豆腐，不僅因為它看上去白嫩可口，' a- T) l: w. T
還因為它易於消化，營養易於吸收。4 _: \3 F8 L' B' S1 ^) X% T; }, v
豆腐的消化吸收率達95%以上，
, W+ ^% S& m' m兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量，
# t3 ^* }7 M9 w5 |0 i5.39.217.77豆腐看似簡單，但你知道要怎麼吃，最有營養的嗎？公仔箱論壇4 H' {# n" {1 U: g+ z% R" E
+ W. S; K- H3 R7 X: K8 o+ ~搭配肉
, P0 d6 W0 E! j9 A) f! B1 k) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為豆腐有“植物肉”的說法，因此豆腐中的蛋白質肯定是優質的。但豆腐中的蛋白質和氨基酸的含量和比例不合理，導致老人不容易吸收。因此，將豆公仔箱論壇3 o$ ]. O1 l4 ^/ J- ]1 J& A& L8 I
腐和肉一起做菜，能很好的促進豆腐中的蛋白質吸收。tvb now,tvbnow,bttvb( Q3 n$ O. x0 z) I* v$ [0 R
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搭配海帶、紫菜
( ^( ^: Z+ p" H F6 m8 |公仔箱論壇豆腐除了能補充蛋白質還有預防動脈硬化，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y# M$ G, }4 S) v& i! Z9 \
這是因為豆腐裡有一種叫皂苷的物質，& p& S7 z* Y1 O. N
但這種物質會引起碘元排泄異常的情況，
" d6 W2 F5 _# T# c5 I7 Ltvb now,tvbnow,bttvb因此搭配一些含碘元素的海產品就能彌補碘元素缺乏的問題。
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2 W- n* n8 p" M搭配蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb1 z; F8 ^- b8 k* R& x+ j
豆腐裡的含鈣量很豐富，但鈣質不容易被吸收，
( p' V5 p0 A5 G! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一定要與維生素D一起服用才能促進吸收。
" t6 h# R6 ^& L4 R3 O E5.39.217.77因此搭配一些維生素D含量豐富的食物能起到輔助，tvb now,tvbnow,bttvb$ H2 ~: {% G5 U) U) ~
蛋黃中的維生素D就很豐富。 |
發表於 2015-8-16 11:35 AM
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