0 ?# o3 v0 F" S' |- c7 t5.39.217.77Pata Negra黑毛豬獲得西班牙政府認證，是比平日吃到的Iberico更高一級的品種。
& B4 x( l0 u1 M7 M' M5 X Q
8 C7 f2 \# f S) ?& G6 DPata Negra黑毛豬獲得西班牙政府認證，是比平日吃到的Iberico再高一級的品種，這種黑毛豬隻完全放養18個月，100%自由食橡果長大。火腿風乾的時間也比一般的48個月更長，足足風乾了66個月，代理它來港的盧劍霆Patrick指黑毛豬火腿醃製時間越長味道越濃郁，尤其飲酒後餘香留在口內的時間便會越長。
: l1 \0 j& G z# W, S% J ~- O2 B) Z5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb* Z5 Q, t! X; E0 t: i+ v* h6 ~* |
揀黑毛豬有幾個小秘訣，首先腿型要修長像枇杷，而豬腳上要見到少少黑毛，最後用手圈一圈火腿大小，不超過手指圈的粗度便算正貨。Pata Negra黑毛豬每年產量只有600隻，今年全部俾Patrick包起，其中50隻會帶到美食博覽給大家試食和購買。
E* l7 z6 m0 ^9 e* n/ ftvb now,tvbnow,bttvb3 E) T4 {7 s: s5 Q# ]9 a. q: M
20克西班牙Pata Negra黑毛豬每盒$1，每日限量50份！tvb now,tvbnow,bttvb! Y3 Q4 J$ F; G* Q
3 T4 w/ L( K- c# }- Ktvb now,tvbnow,bttvb[img]http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150814/large/14sub34new2.jpg[/img
3 I2 R6 i# y( e公仔箱論壇Chief International執行董事盧劍霆（Patrick）。5.39.217.77. N+ D, o# B' S( g
tvb now,tvbnow,bttvb* B# i6 u; r; c; {6 a- h7 B8 q+ m( s
 ( M7 ~& _% i; @5 U, s) b `5 [
揀黑毛豬有個小秘訣，其中一項是用手圈一圈火腿腳踝大小，不超過手指圈的粗度便算正宗。4 ~# i4 L$ V N" M( ]
% g7 D* ^9 m; |$ `( q T% Rtvb now,tvbnow,bttvb 1 j* G/ Y8 l0 a+ f; P) `! ^ N
Pata Negra黑毛豬隻完全放養18個月，100%自由食橡果長大。
g9 w+ | H( G' |- Q" o9 Gtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-8-14 05:16 AM
| 