[中式食譜] 沙爹雞翼

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( t) m  P8 @& ^材料:     
6 n6 ^! v+ N5 b7 x  T雞中翼500克 、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）- c7 y. Z2 x; F3 B" y* l, t( Q! q* ]: z& T
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$ t  S: ^& H1 ~5.39.217.77調味醃料： 薑汁1湯匙、生抽半湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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' j0 t4 u. A. p* S% o" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁（拌勻） ： 5.39.217.77: {& ^% J7 t$ i/ x+ b( ], _
沙爹醬2湯匙、黃酒2湯匙、生油2茶匙、糖2茶匙、清水2湯匙
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做法:     
1 {3 c! {, W, s+ G1.雞翼沖淨及抹乾，斬開半，與醃料拌勻醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {3 y+ \& |# ]0 T9 K8 x9 F# P# P) ]

  }# q# F8 e* ^* n+ F' T. U2.燒2至3湯匙油，雞翼薄薄撲上生粉，放入中慢火油鑊內煎熟至兩面金黃，取出備用。
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3.倒去多餘油，剩1湯匙，以慢火爆香乾蔥片，注入芡汁炒香。
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4.把雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，取出上碟，用青瓜伴碟即成。