[中式食譜] 香蒜熟抽皇煎大蝦

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材料:        
, [* c2 n! H& \% }+ |: D大花蝦1斤、蒜蓉1湯匙、乾蔥3粒(切蓉)、薑蓉1茶匙、蔥花3湯匙
, C5 M% ^3 V" o' d$ p. m. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% J& ?( L0 T0 E9 g& Jtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料(大花蝦)：
, p+ k  t( N4 g5.39.217.77食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙半、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙 ' ^1 ~2 s9 Q/ K3 i3 n$ u

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汁料： tvb now,tvbnow,bttvb1 N( U3 Y: s8 e
上湯3湯匙、魚露2茶匙、熟抽2湯匙、茄汁1湯匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb+ E# \& u3 ^1 m: F

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做法: tvb now,tvbnow,bttvb1 c/ X' O( p- j
1. 大花蝦剪去鬚爪，從背部剪開、去腸，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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* u! p& a" g. X! f# [0 t" n! u公仔箱論壇2. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊煎至香黃，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 W; Y" U! v$ v$ R9 u

3 e" s# a$ ~5 G# y9 |5 ^3. 下蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉充分煎香，放回大蝦炒合。# a7 R' e9 t/ H$ j2 y
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4. 加入汁料焗煮一會，炒勻至收汁，撒上蔥花後上碟即成。