材料：白
4 {2 I( i2 z/ u) U+ m& J7 G糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。
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0 l( T1 r( O! j& u# Q5 z/ Z3 ?# L. j公仔箱論壇調味料：
7 D( p5 q. z1 {. a鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。4 \8 X$ ~7 f$ [) |: Z
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: z7 d1 S' z) K( M8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
% X' i! l7 R. f8 x3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.月桃葉洗淨晾乾備用。
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2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。公仔箱論壇! [$ g, ^8 c- @1 w" N7 A# M6 k
5 R# n* E2 J# F' V, r0 r* P6 D3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |+ D. i3 F. M0 D
' l& j+ ^9 {* h8 e# Z5 v公仔箱論壇4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。
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5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c. U8 I y/ g! \0 {
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6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。
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1 d- P3 m6 ], v( \( l5.39.217.77煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。( [' t3 }' L& \! C. ^6 }
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營養分析：
: f' @0 L1 _: N, a5 P0 B1 C& t公仔箱論壇每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。 |
發表於 2015-6-16 01:14 PM
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