11月7日是民俗「立冬」日子，中醫師認為，立冬過後的起居調養應以「養藏」為原則，還應注重「補腎」。早睡早起，日出而作，保證充足的睡眠，有利於陽氣潛藏，陰精蓄積。而利用藥膳調理體質，對健康絕對有加分效果。# U6 J" [2 N4 T* Y2 k1 R! b( H
中醫師吳明珠指出，冬天天氣寒冷，寒與腎相應，最易傷害腎的陽氣，這對身體容易發生腰膝冷痛、易感風寒、夜尿頻多等疾病；另外，腎陽氣虛又傷及腎陰，腎陰不足，則咽乾口燥，頭暈耳鳴疾病也隨之而生，所以冬天對「腎」的保養十分重要。
- y" o( t$ A8 }0 _/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬補：以溫補為原則
. \5 N9 ~* h/ V* g9 I/ L冬要溫補，冬令進補能提高人體的免疫功能，不但使畏寒的現象得到改善，還能調節體內的物質代謝，建議要多吃新鮮蔬菜，以避免維生素的缺乏，如：牛羊肉、烏雞、鯽魚，多飲豆漿、牛奶，多吃蘿蔔、青菜、豆腐、木耳等。養生：因人、因地而異。5.39.217.77- |; c% A, G+ l) U0 e" Y
而怕冷虛寒體質的民眾，冬天吃薑母鴨、十全雞或羊肉爐等，雖然可以讓身體變得較溫暖；但是容易燥熱的民眾，冬天反到要吃苦瓜降火，如果要補也盡量以溫補方式，像四物搭配苦瓜、鳳梨等食材享用，才不會因為氣血過於旺盛，造成身體負擔。
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8 J4 N( q2 T! B C4 k7 v; p藥膳進補 補血活血兩相宜
8 n" J, L- o/ b- Q/ K! S" { u俗語「補冬補嘴空」，至於立冬如何進補？中醫師吳明珠建議，飲食調養要遵循「虛者補之，寒者溫之」的古訓，因為進入冬季以後，氣候漸冷，應順應自然，注意養陽，以滋補為主。
! h4 {0 K4 v( R: B! n$ |9 \尤其冬令進補，應根據實際情況選擇清補、溫補，萬萬不可盲目進補，以免不適體質，反而出現口破、失眠或身體不適的情形。
V0 v% V c: }2 f5 ktvb now,tvbnow,bttvb【當歸生薑羊肉湯】! w- B. O2 a, A3 ~
材料：去骨羊肉1斤、當歸1兩、生薑片2兩。
. j& p* }, e7 r3 {2 ttvb now,tvbnow,bttvb做法：羊肉洗淨，並以清水煮熟後撈出。重新將羊肉放入鍋中，加入當歸、枸杞、薑片煮至熟爛。
+ E% Y- R9 o3 G" R# ~4 w5 f" E; w功效：趨寒補氣養血。
( F" G# E! N& T; q, C q, \公仔箱論壇【補肺益氣茶飲】
/ b7 x- B/ h3 ^! N材料：西洋參3錢、黃耆3錢、枸杞3錢、紅棗6至10個、雞腿2隻。
. X- z$ _9 K0 ^8 t% R做法：中藥快速沖洗乾淨後入大碗公加水約500cc蓋上蓋子後入電鍋外鍋放1碗水按下開關後即可，等開關跳起來後放溫即可食用。
( v) {) [ \/ |6 |7 p3 }tvb now,tvbnow,bttvb功效：補氣養肺袪寒溫經補血。' B% S7 a! I2 F' k w
( L w3 d: L& n& ~tvb now,tvbnow,bttvbhttp://tw.news.yahoo.com/立冬要溫補-四物搭配苦瓜不噴火-015523648.html |
發表於 2013-11-8 08:47 AM
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