[健康資訊] 護眼4大關鍵營養素！

5.39.217.77. P6 H7 o) p1 O3 H& U
公仔箱論壇8 \1 G$ i& O! c9 }3 y
隨著行動裝置、手機通訊軟體的盛行，如今「低頭族」稱號已不只是年輕人的專利，就連銀髮族也無法倖免！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y! L- F; b5 Y l$ x

營養師表示，想要充分使用電子用品不傷眼，除了應養成良好的使用習慣外，平時不妨可適度攝取對眼睛健康有益的β-胡蘿蔔素、花青素等營養素，或是有助護眼明目的中醫藥膳來加以調理！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^* U! Q; P5 |( b( L. A+ Q$ X

隨著行動裝置、手機通訊軟體的盛行，如今「低頭族」稱號已不只是年輕人的專利，就連銀髮族也無法倖免！: W4 H- g! m0 ~1 c6 b: e- K& R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K0 o5 z2 Q" }1 g$ F0 W9 ^& K1 W
手機不離身？當心用眼過度傷眼又傷身！
周千欽營養師表示，雖然智慧型手機為現代人生活帶來不少好處，但是，若長時間過度使用，平時又未重視眼睛保養，恐導致眼睛提早老化，使青光眼、黃斑部病變、白內障等問題提早報到。

特別是，年逾50歲的中老年人，因生理機能自然老化的因素，視力本就大不如前。倘若又經常緊盯手機、平板等電子產品，在用眼過度的情況下，恐使原先就不佳的眼睛狀態更為雪上加霜，出現視力模糊、衰退等症狀。再加上，老人行動本就較不便利，一旦有視物困難的問題，恐使意外跌倒、骨折的風險大幅提升，不可不慎！* k1 x R0 i; ?2 l) L1 ~
公仔箱論壇9 }. Q3 [2 b( K G' i) F
拒絕惡「視」力！護眼莫忘補4關鍵營養素tvb now,tvbnow,bttvb2 X7 G( g+ g7 @' X
周千欽營養師指出，想要預防上述問題的發生，有效拒絕惡「視」力找上門，除了盡可能減少電子用品的使用頻率，並謹記每使用30分鐘便休息10分鐘的原則外，適度的營養補充也非常重要！特別是下列4大營養素，更是維持眼睛健康不可缺少的重要關鍵！

橙黃色系的水果、蕃薯、南瓜、蛋黃等都含有相當豐富的維生素A、β-胡蘿蔔素
! }/ [6 J3 I0 E
營養素1／維生素A、β-胡蘿蔔素：
維生素A、β-胡蘿蔔素是構成「視紫質」的成分，也是眼睛感光細胞重要元素，使眼睛在昏暗中仍可以看清景物。β-胡蘿蔔素則能在體內轉換成維生素A。因屬脂溶性維生素，建議攝取來源以天然食物為佳，如深綠色蔬菜（菠菜、芥蘭、蕃薯葉）、橙黃色系的水果（木瓜、鳳梨、芒果、柑橘類、柿子）、蕃薯、南瓜、蛋黃。& [/ i5 Y4 U& x

營養素2／類胡蘿蔔素（Carotenoids）：3 R* V* C) G: u2 @: w- ?: y$ p+ u
類胡蘿蔔素是一種天然的抗氧化劑，可在酵素作用下轉化成維生素Ａ。葉黃素、玉米黃質、蕃茄紅素均屬此類，適度補充有助於延緩黃斑部退化，食物來源，主要有胡蘿蔔、南瓜、甜椒。
葉黃素（Lutein）：葉黃素有抵抗紫外線與自由基傷害的抗氧化保護作用，可以讓視網膜免於受到脂肪氧化的傷害，降低黃斑部退化及白內障發生。普遍存在於天然的深綠色蔬菜（如菠菜、西蘭花、芥蘭菜、捲心菜、豌豆）、水果（奇異果、葡萄、橙）、南瓜等食物中。由於葉黃素為脂溶性，所以在烹調時，最好放點油下去一起炒，有助於葉黃素吸收。
至於攝取量上，一般正常成年人每日建議攝取量6-10毫克，相當於每天吃1碗菠菜或芥蘭菜，就能達到1日的建議攝取量。如果不常吃到上述的蔬果，或經常因外食而無法從食物中攝取足夠份量者，則可適度選用含葉黃素的營養食品來得到補充。目前市售的劑量約在10-25毫克間，1日補充劑量不建議大於30毫克，多食無益。

tvb now,tvbnow,bttvb: E( E7 J' L$ R% E
玉米黃質大多存在於黃色系食物中，如玉米、枸杞子、蛋黃中。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z. L$ S1 G( N! M; Q: L, l- G
玉米黃質（Zeaxanthin）：玉米黃質大多存在於黃色系食物中，如玉米、枸杞子、蛋黃。每日建議攝取量為2毫克。由於人體無法自行合成葉黃素及玉米黃素，所以必須由食物中獲得。7 s, i# T* K2 R I' u8 m4 ?# p' y

5.39.217.77( Y5 i* _& [2 @' n
營養素3／花青素（Anthocyanins）：tvb now,tvbnow,bttvb' W6 Z/ \* v$ X: y. p
花青素屬生物類黃酮類（Bioflavonoids），是天然的抗氧化劑，有清除自由基的能力，能減少自由基對眼睛微血管的傷害、促進血液循環，有助於養分透過眼球血管輸送到眼球，維持正常眼球壓力及減緩視網膜細胞老化。

另外，花青素也有增強眼睛感光物質「視紫質」的生成、增進視覺的敏銳度，擴大眼睛在黑暗中的視野範圍的作用。其主要存在於如藍莓、紅莓、櫻桃、葡萄、黑醋栗、茄子、紫色蕃薯等紫紅色系食物中。公仔箱論壇, Q7 g1 q3 a3 |8 \# k

營養素4／ω-3多元不飽和脂肪酸：公仔箱論壇: ]: N4 ~6 F7 l
DHA、EPA可減輕自由基對視網膜的傷害，建議每週可攝取2-3次的深海魚類，例如，三文魚、吞拿魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等來獲取。至於素食者，則可由堅果種子類食物，譬如，核桃、杏仁、亞麻子等加以補充。
tvb now,tvbnow,bttvb1 N5 O' v. h, x$ {; G7 N
護眼有一套！DIY中醫藥膳美味又滋補
除了透過營養素的補充外，中醫師楊素卿也特別針對經常上班工作、休閒娛樂、讀書報告、聯絡親友皆離不開電子產品的現代人，設計了2道食材取得容易、製作簡單，且兼顧營養美味的「鮑魚粥」、「桑杞茶」等護眼藥膳，提供大家參考：5.39.217.775 m j2 ]; N! o, }# W" w3 Q
( E, O" w. h, a; Y, P3 r

滋味鮮美的鮑魚粥有補氣養血，滋腎明目，增加腦部的供氧量的作用。公仔箱論壇* W) ?3 V. H* o& v1 ?6 E

- k& C3 g& Y* M$ @) ]. M$ P
★鮑魚粥% h' ^" o; y; O- u9 \) x; f- s  U
材料：7 D; R1 `; R8 Z' f8 m2 \% o
（1）東洋蔘10公克、川芎3公克、當歸5公克、天麻10公克、何首烏10公克、枸杞15公克、紅□棗各5顆。5.39.217.77  K7 r* H. h4 z% `% d0 z
（2）鮑魚罐頭取一隻切薄片、小米50公克。tvb now,tvbnow,bttvb  D/ `, H/ |0 f- K0 }. d
, q% W; W2 V4 b: J7 {
作法：
先將1號藥材5碗煮成3碗取汁，入小米煮成粥，最後加入鮑魚片連汁煮滾即可。5.39.217.77: V5 S# {; M5 B9 |& e- E9 ?

適用：
氣血不足視力減退、容易健忘者。: o+ \, w2 L0 a  F5 R4 u& a$ b

效果：
補氣養血，滋腎明目，增加腦部的供氧量。公仔箱論壇6 r2 R" R* f& G" y0 ~( t- W7 v* E/ H

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |3 \% t$ b* ?$ A0 c

適度飲用由桑葉、枸杞、決明子沖泡成的「桑杞茶」，能達到清肝通便，滋肝明目的效果。/ x& r9 m# o! w  L5 h  V
tvb now,tvbnow,bttvb& A. q7 e# L; I' ^. A; L' B1 E/ b0 B
★桑杞茶7 Q" b: e- u1 B. Q) y4 {  B% }. ^
材料：
桑葉10公克、枸杞15公克、炒決明子10公克。（桑葉－清肝明目。枸杞－補血明目、益腎養肝。決明子－明目通便）
公仔箱論壇, b) G+ {) G& C9 l  ]$ t- I
作法：公仔箱論壇; S( F% B$ ]7 Y2 v5 p4 N; q
將中藥材以清水略微沖洗，先以200c.c.的熱開水沖泡飲用，約喝一半量後，可再加水回沖繼續喝，約可回沖2、3次。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j+ N1 P, c) E. A; N+ p3 p. ?
適用：
眼睛熱，眼睛酸澀者。5.39.217.77$ @5 t" H. a9 r% y
  p/ N9 z9 H( o6 K0 E( {1 ]( Q
效果：
清肝通便，滋肝明目。! S0 w9 T' J8 x3 o9 v! F6 ~# R

1 評分次數

謝謝您的分享，請加油呀！ TVB + 6 元 功勳 + 6 點

soforlee

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表