今天吃堅果了嗎？FDA建議每人每天可攝取1.5盎司（約43克）的堅果類食品，有助於減少心血管疾病發生的風險。而日前美國針對12萬人所做的30年追蹤調查中也發現，每天攝取1把堅果的人（成人手抓一把約45~55公克），在疾病死亡率上平均降低了20%，特別是在癌症死亡率以及心血管慢性病方面，更有顯著預防效果。' k" L/ b6 s" l
- k, M( h$ O+ V% F; w公仔箱論壇: @/ P0 X" ]: K
30年飲食追蹤 12萬人大規模研究
- U2 @% m( Z% U% t2 {6 X6 R8 K) f6 ?4 j7 b+ F
根據英國《電訊報》報導指出，刊於英國「新英格蘭醫學期刊」（New England Journal of Medicine）上，由美國國立衛生研究院與國際堅果理事會共同進行的研究中表示，自1980年到2010年間，追蹤12萬名美國民眾的飲食與運動習慣，在長達30年的研究期間，每2~4年就會請民眾填寫問卷，其中也包括了每人每日的堅果攝取習慣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~1 i* B) i: Z$ x4 ~3 w% h$ E
( c% X, H2 M4 s" W8 p結果發現，每周固定會吃一次堅果的人，在疾病死亡率降低11%，每周吃2~4次的人降低13%；每周吃5~6次者降低15%，至於每天都吃堅果的人，更是降低20%的死亡率。
) {7 c$ @$ D7 V1 M* {5.39.217.77
; T4 n1 u8 {! \6 h; }; R+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t! c( n8 E# I% ~5 C: U" l
防癌、心血管疾病 降2成死亡率更長壽+ {4 `5 |5 ?& z- _
tvb now,tvbnow,bttvb9 z1 W" Q; h6 p* _) J
除此之外，研究結果更進一步發現，每天吃堅果的人，在心血管疾病死亡率上降低了29%、癌症死亡率降低11%，顯示堅果對於預防癌症也有幫助。過去的研究報告曾指出，攝取適量堅果有助於減少糖尿病與心臟疾病的風險，此次更大規模的研究報告，則再度佐證堅果普遍對於人體的好處。
8 G) j7 C, Z: W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: N# C0 k( y" r3 ^6 E, ?
研究中並未特別分類哪一種堅果（核桃，榛子，腰果，杏仁，巴西堅果，美洲山核桃，開心果）最有益健康，包括花生（屬於豆類）其實也有相同的保健效果。堅果富含不飽和脂肪酸、高蛋白質、纖維、維生素、礦物質等多重營養素，這些都是讓堅果具有保護心臟，抗癌、抗炎、抗氧化等特性的主要原因。5.39.217.777 p4 J/ h7 p- h! b- m7 F
' Q5 M* ^5 V) _- _. c
兼具飽足感與營養 吃了不怕胖公仔箱論壇- G2 o8 {7 k0 |3 Q* R
9 v: M5 l' y0 k
至於許多人會害怕的高熱量問題，在研究中有攝取堅果習慣的人，反而比起未吃堅果的人來得纖瘦，主要就是因為堅果可以帶來飽足感，讓人較不容易有嘴饞、吃高熱量食物的慾望。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e: R& Q5 Y) o# Q
- I9 G7 @. d2 E& E每天攝取1把堅果，有益心血管健康還不會變胖 |
發表於 2013-11-22 12:14 AM
| 
