- H r- e- y, W! Z+ M公仔箱論壇
& j# z3 K" e; B/ I" Q9 g) P內地再有知名連鎖餐廳被爆黑幕，雲南昆明電視台日前派臥底記者，於情人節到當地綠茵閣西餐廳打工，除發現偷工減料、衞生惡劣外，廚師更將客人的殘羹剩菜「循環再用」。綠茵閣事後承認管理失當，除向客人致歉，亦承諾整改。tvb now,tvbnow,bttvb* j7 O* W A5 i! T7 ^
x8 w% g7 J& d3 Y1 ^6 }5 H廚師徒手煎牛扒& k3 D* R/ M) c3 X3 e" c
) }3 l3 B) V; w* `5 t$ G$ a. y& [, C
總部設在廣州的綠茵閣，於全國擁有逾四十家直營店和加盟店，曾獲「中華餐飲百強企業」等榮譽稱號。但臥底記者當日在綠茵閣五華區分店，發現餐廳坐地起價，一個牛扒餐比平日貴逾兩成。但廚房的情況卻異常恐怖，廚師徒手抓起牛扒放上扒爐烘烤，之後用手指測試牛扒的生熟程度，又在上菜前偷吃。後來牛扒供不應求，店方將一份牛扒分成三、四份出售，但價錢不變，藉此謀取暴利。2 G4 c. D' F. J& D$ O
- K* x6 y; A* \0 r& i! Q: u
此外，餐廳將遭客人退回、帶有污漬的薄餅加工後轉給其他食客。侍應每日也收集客人的殘羹剩菜，挑出客人剩下的配菜，及體積稍大的食剩牛扒，交廚師處理後再上枱。
: K6 E+ c8 k4 Q& O% x8 x tvb now,tvbnow,bttvb! U- {& J( C% `+ U
事件曝光後，五華區食品藥品監督管理局前日派員到涉事餐廳調查，並將部分食物封存帶走。綠茵閣方面則承認餐廳管理存在缺失：「一定整改，做良心企業。」0 X0 ~ c- t' S1 N; w: _# V$ O P
|
發表於 2012-2-27 07:27 AM
| 