常見的植物營養素公仔箱論壇% |5 \% y& Y0 W! M/ {( b2 C
打開電視、翻開雜誌，茄紅素、花青素、兒茶素……種種新奇的名詞讓人目不暇給。隨著越來越多科學研究報告的發表，植物營養素對維持健康的功效也逐漸受到矚目，可以說是「必需的營養素」。如今，已有兩萬五千種植物營養素被科學家一一發現，種類繁多，每種蔬果都含有不同組合的植物營養素。
d3 R4 E, d$ }6 @; C+ [ L公仔箱論壇根據美國農業部網站資料及營養學博士吳映蓉的整理，依照植物營養素的不同特性，大致可歸納為：
- W6 @/ C) |5 O1 U9 Z8 y' M" N公仔箱論壇●類黃酮素（Flavonoids）& m6 k1 V( f: e2 C
●類胡蘿蔔素（Carotenoids）
1 J8 W Y6 J8 W5 @, K; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●有機硫化合物（Organosulfur compounds）
. b( ?* C* o: x7 Q7 q●酚酸類（Phenolic acids）, s A! ^! @: e# l8 H( f% o
●植物性雌激素（Phytoestrogens）公仔箱論壇; r5 W T/ _1 i- a
●其他6 h: T2 X: [) U0 f, b5 F5 m
植物營養素的彩虹攝取原則. s, x6 A L3 [5 ^5 B. u& [' `$ ^
●紅色' h/ m" W: }( C+ q+ y! w- K! Q
主要功效：有益消化道、泌尿道健康$ h6 J8 ^. u# R5 S
植物營養素代表：茄紅素、鞣花酸4 P+ v$ U5 S/ W% N8 W/ N2 Z) V x& ~
常見蔬果：番茄、蔓越莓、針葉櫻桃、紅甜椒、紅鳳菜、草莓、紅西瓜、覆盆子、紅葡萄柚
, h/ x$ D4 g( V0 n●橙黃色# _5 s, V: y6 m( z3 y0 w
主要功效：有益眼睛及皮膚健康
! v3 {7 i: C$ T/ [# ^+ t3 ?植物營養素代表：葉黃素、檸檬黃素
! Z4 @ U) u2 A5 B' l公仔箱論壇常見蔬果：金盞花、葡萄柚、柑橘、檸檬、胡蘿蔔、甜玉米、南瓜、地瓜、橘子、柳橙、木瓜、芒果、鳳梨
4 k s0 W! O1 b6 E●綠色
: u4 J/ ~- C8 C2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主要功效：有益肺部及肝臟健康公仔箱論壇6 w# F! Q6 X$ b) a3 D
植物營養素代表：兒茶素、異硫氰酸酯5.39.217.776 y1 g9 a( |, b
常見蔬果：紫花苜蓿、水田芥、甘藍、鼠尾草、蘆筍、山葵、花椰菜、迷迭香、地瓜葉、菠菜、空心菜、青江菜、青椒、奇異果、綠茶tvb now,tvbnow,bttvb. W( z) f' h4 \! N/ ^+ }! c! k
●藍紫色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X- W$ @# M2 ~, w4 _, p. v' r8 E
主要功效：有益腦部及腎臟健康
# d& H$ P. ^# D- ` d8 b植物營養素代表：花青素、白藜蘆醇
$ X! g) p, R' ^( N常見蔬果：藍莓、葡萄、蜜棗、石榴、黑木耳、茄子、紫菜、甜菜、黑豆、黑芝麻、加州李、黑醋栗公仔箱論壇5 v) N! f6 j# Z+ B, h/ `$ q, a
●白色
$ B' Q( M, T9 F7 y主要功效：有益骨骼及心血管健康3 {4 B/ |) |) ]* _% M. t
植物營養素代表：大蒜素、槲皮素
6 _1 `) U2 Y( y1 z* e- htvb now,tvbnow,bttvb常見蔬果：蘋果果肉、大豆、洋蔥、大蒜、白花椰菜、菇類、山藥、苦瓜、竹筍、白蘿蔔、梨子 |
發表於 2013-11-30 01:27 AM
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