家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。5.39.217.77; f6 e( u; B4 R; Q
5 i3 C1 t1 [- D' ]# `8 g公仔箱論壇【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g+ I- B9 S. h' F) H
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九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。公仔箱論壇8 |: q( h/ `% ~0 ~+ C
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此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。
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【好處2】抗菌消炎，預防感冒
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: I0 n: |2 R* K* E3 ]公仔箱論壇九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C3 \; x6 q2 |6 H' D
7 Y. o7 D* J' m# z+ S$ K1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變0 n3 U3 w1 f" ~5 S
$ a j' d" m2 U- f7 W, L葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。( W* _+ n" U3 S! x
* S& M* I) t* G! G! V1 B公仔箱論壇【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z' ?% {7 x% ~2 p$ H
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維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。5.39.217.775 U# {: C0 {% i$ ^3 u- D( n
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【好處5】抗氧化，預防癌症
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美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。
* R1 D0 X2 J0 U% M; j7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ o- q# X. T8 ?4 u3 h6 v+ g5 o$ U【好處6】女性經期前的優秀夥伴公仔箱論壇. D/ z# q) q' B7 d
4 \5 D0 S. x) v& D2 P4 G公仔箱論壇富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。8 T8 G* |! N) a/ S" }+ d7 p; e6 P7 q
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※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。1 O4 I& o7 R, m
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【食譜】DIY羅勒胡桃青醬
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材料（2～3人份）9 _, D) [4 I5 v0 a
1. 九層塔葉 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l" ]; h: C& G/ W- N3 I. Z
2. 胡桃 20公克
' {5 ?8 g2 m' c E" r8 O$ p9 k5.39.217.773. 洋蔥 1～2片
; O3 y9 R ?. ^. ]) m, s4. 特級冷壓橄欖油 100毫升
1 |% \/ b6 n. T& r l. i2 u8 b5.39.217.775. 粗鹽或鹽巴 1小匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u) ?4 _3 L \ l( g& W5 l
1. 先將胡桃用平底鍋煎過。# Z! g) g8 ^, j/ K o
2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。5.39.217.77, {+ M, x9 ^& u. y) A; W. d3 c/ ]* D! |
3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。
& x$ `; k$ N2 d7 Z6 L5.39.217.774. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。2 _, x3 A8 g7 e! j& Q+ I3 j. |% w
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※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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