常見的植物營養素公仔箱論壇- J. h! H3 N- b
打開電視、翻開雜誌，茄紅素、花青素、兒茶素……種種新奇的名詞讓人目不暇給。隨著越來越多科學研究報告的發表，植物營養素對維持健康的功效也逐漸受到矚目，可以說是「必需的營養素」。如今，已有兩萬五千種植物營養素被科學家一一發現，種類繁多，每種蔬果都含有不同組合的植物營養素。
! K+ k3 E: v% k; @7 B3 _+ [8 n, D3 ]根據美國農業部網站資料及營養學博士吳映蓉的整理，依照植物營養素的不同特性，大致可歸納為：
7 D1 \4 N% ]3 C5.39.217.77●類黃酮素（Flavonoids）5 S6 r$ S5 |7 z* Q: X, ~+ }7 R
●類胡蘿蔔素（Carotenoids）4 ?2 [$ l' l1 M0 f
●有機硫化合物（Organosulfur compounds）tvb now,tvbnow,bttvb, ], K9 `+ y9 m' w
●酚酸類（Phenolic acids）
: S( i* z% X4 @! a公仔箱論壇●植物性雌激素（Phytoestrogens）7 h& p$ u) W: I! h2 h' X+ ]+ M
●其他
/ s% I7 T+ Y+ j3 h植物營養素的彩虹攝取原則
+ ], l0 H( `; N0 @, @" o% n5 u9 B公仔箱論壇●紅色 E \- Q1 t" c" E6 M% @" U
主要功效：有益消化道、泌尿道健康
1 f7 ~1 ? a7 T& M6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物營養素代表：茄紅素、鞣花酸
1 m. z. N+ |) F5.39.217.77常見蔬果：番茄、蔓越莓、針葉櫻桃、紅甜椒、紅鳳菜、草莓、紅西瓜、覆盆子、紅葡萄柚- S# N( m5 e' q: x9 j; I9 |
●橙黃色7 P+ k7 k2 c9 p O5 ]' l8 Z
主要功效：有益眼睛及皮膚健康
K. C4 e+ s1 X" j! J5 |9 y公仔箱論壇植物營養素代表：葉黃素、檸檬黃素公仔箱論壇1 ?2 |# e, m4 Y2 p- s" x
常見蔬果：金盞花、葡萄柚、柑橘、檸檬、胡蘿蔔、甜玉米、南瓜、地瓜、橘子、柳橙、木瓜、芒果、鳳梨5 p6 D1 q* }$ C5 k4 F9 `/ L
●綠色5.39.217.779 J$ Y, [% ^: m4 R" c
主要功效：有益肺部及肝臟健康
1 C, v" _, k& A植物營養素代表：兒茶素、異硫氰酸酯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B6 S& j& _& F+ R0 X: ]# U8 L
常見蔬果：紫花苜蓿、水田芥、甘藍、鼠尾草、蘆筍、山葵、花椰菜、迷迭香、地瓜葉、菠菜、空心菜、青江菜、青椒、奇異果、綠茶
) `- P! O4 Y' i; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●藍紫色
) l8 ?4 E0 D7 R" ]公仔箱論壇主要功效：有益腦部及腎臟健康
, Q0 D& k" A: g5.39.217.77植物營養素代表：花青素、白藜蘆醇
2 y5 [% D$ T5 t0 W- t( O# i0 z8 W! }4 ktvb now,tvbnow,bttvb常見蔬果：藍莓、葡萄、蜜棗、石榴、黑木耳、茄子、紫菜、甜菜、黑豆、黑芝麻、加州李、黑醋栗
# w) o4 L$ n. Q# w# A+ |5.39.217.77●白色% B- b! O' A1 ]1 M
主要功效：有益骨骼及心血管健康公仔箱論壇6 {% V6 G- g7 j& d4 }5 y( ^1 x4 o
植物營養素代表：大蒜素、槲皮素
& C* C, Q/ m" V, X常見蔬果：蘋果果肉、大豆、洋蔥、大蒜、白花椰菜、菇類、山藥、苦瓜、竹筍、白蘿蔔、梨子 |
發表於 2013-11-30 01:27 AM
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