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; E9 x6 c6 ?3 h8 V" S! D主料：香椿
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辅料：鸡蛋、面粉
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调料：盐、淀粉、食用油、花椒盐、鸡精 7 n' l% ^5 A% a* `8 f
J& D$ T' e0 V. U5 G6 t5.39.217.77做法： 公仔箱論壇4 O& w2 A! d5 z( `1 K5 ?2 k3 c
+ ~* _; r# t* m% X: `$ w9 Xtvb now,tvbnow,bttvb1、将香椿洗净晾干，用盐水稍腌大约10—20分钟即可，挤去水分撒上一层干淀粉； 公仔箱論壇0 V2 z3 G9 l1 ^6 J/ k4 X
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2、将鸡蛋去清留黄加入面粉、干淀粉、适量的水搅拌成糊，加入食用油拌匀后即成酥皮糊； 5.39.217.776 o1 A5 D2 J' C, X# W( v- r
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3、坐锅点火放油，油5—6成热时，将香椿逐个粘上糊，放入锅内炸至金黄色捞出装盘，食用时可蘸着花椒盐。
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特点：外皮金黄酥脆碧绿芳香。 |
發表於 2008-9-29 08:06 AM
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