[美食介紹] 咖哩炒蟹

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材料:
; l1 u" }0 E. A* g+ W; X$ c! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙蟹肉塊8兩、螯2支，芹菜段1兩半，洋蔥絲1兩，蔥段、紅辣椒絲半兩，雞蛋2個，奶水2茶匙，太白粉3兩，蒜泥、黃咖哩粉1茶匙，醬油、蠔油1茶匙，魚露1.5茶匙，高湯200 ml，胡椒粉少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g3 Z2 ^3 X/ b# e8 [. D5 R
烹調方法:
: L& x7 y; r( e1 ~: ?6 Z) s) z: Q1)將螃蟹洗淨濾乾，沾少許太白粉，用中火炸至八分熟。 公仔箱論壇7 P6 u0 m2 r% [4 L3 c) N/ W" @
2)將芹菜段、蔥段、洋蔥絲、紅辣椒絲、蒜泥放入鍋中爆香。 + M1 c4 L- T) T8 A
3)加入黃咖哩粉、胡椒粉、高湯、魚露、醬油、蠔油，與螃蟹炒勻。再以慢火燜燒一分
  k& v" F$ i7 ?! U% ?2 H將高湯收乾。tvb now,tvbnow,bttvb+ u# \- V0 G* u2 [, k- Y" }
4)加入雞蛋、奶水，以慢火收乾湯汁，將材料炒勻即成。