材料：
& s3 z: ^& i6 B2 }7 C. |鼠尾草、露筍（約15條）、牛奶（約200毫升）、牛油（適量）" x2 P' l0 b' ~$ i) c. y: \
, k D8 w7 b1 b; m- K調味料：
5 `* K) i d% `+ I+ b$ I公仔箱論壇鹽、黑胡椒粉少許）
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( T! \' ~# ~8 v" t! C事前預備：
0 _8 ?# t: U( J. \$ M公仔箱論壇露筍去皮，預備大碗冰水5.39.217.77; A7 ^% J. i) i
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步驟1tvb now,tvbnow,bttvb I: { X; P5 k- B' a
煲滾水，加鹽，落露筍烚3至4分鐘
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步驟2' F4 G8 B- ^+ D% B" q5 c! M
露筍浸冰水，令露筍口感爽脆，瀝乾水上碟備用
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( P) T6 Z( b& {+ Q* q公仔箱論壇步驟3公仔箱論壇) ~. p* r! h# h+ f, i) H* u4 T: f/ L
熱鑊倒入牛奶，加鼠尾草及少許鹽和黑胡椒粉調味，慢火煮一兩分鐘，最後放入適量牛油增加香味
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: X* s1 x8 D) b- d1 n$ L$ E步驟45.39.217.77- m! D a: D" G6 }+ o1 c: d( Z7 @' Y
牛奶鼠尾草汁淋在露筍7 Q1 Z, I8 G9 E7 F. x7 q4 g
溫馨提示煮牛奶時，熱鑊溫度不能過高，否則牛奶會燶；如選擇用粗露筍，可在露筍底部一個十字，讓其易熟5.39.217.77: Q% \4 e! I& S
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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