[中式食譜] 醬爆肉片

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. ?* Y' i$ Q  G4 B【材　 料】' d+ U& s1 I1 C
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豬肉片 150公克公仔箱論壇( ^8 @8 P! X' E' Q

# a' {: Y1 S! e2 D2 @tvb now,tvbnow,bttvb青椒 40公克5.39.217.779 W" I) `3 |4 e# Y2 X
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蔥 20公克6 j- r/ L# v. U8 t- Z. R: u9 P9 C# w# l& o
tvb now,tvbnow,bttvb3 A/ d9 g* W7 S% R  X! y
薑 20公克
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6 D* C5 n  x9 }! E0 f/ |5.39.217.77太白粉水1小匙
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8 Y( I7 v, Y1 I" A, g4 X【調 味 料】7 @' s% o! i$ s4 W; w+ v

" Y; k& G- K3 v" g甜麵醬1大匙
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醬油 1小匙
2 s. L3 X9 W9 r0 ?9 B% E9 _& d% Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 K/ Q! h7 B1 y7 ^$ f) U. D
米酒 1大匙
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. q  T/ n, Z3 E9 s; c" Q  u香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 b2 p9 C) q7 a9 O

2 ^- E8 ?- @$ Q5 Z, D7 @5.39.217.77糖 1小匙
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- D" I8 y( E( ^: }4 t【做　 法】
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1.青椒、薑切片；蔥切段，備用。
& c8 @; C! d; J6 `9 B# {3 }2.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫約60℃，放入豬肉片過油，取出瀝油備用。
$ d( A! E; P) V公仔箱論壇3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的薑片、蔥段爆香，再放入青椒炒勻。
' `& @/ P; \3 ]9 Y3 @) l3 \' V公仔箱論壇4.加入作法2的豬肉片與所有材料炒勻，以太白粉水勾芡即可。( B4 M6 e" l0 V8 X* y+ ?* @

tchau123

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