[西式食譜] 知心甜焗蝦（藍芝士白朱古力焗大蝦）

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材料
' l# o# _1 y9 a, j5.39.217.77大蝦 3隻、紅車厘茄/黃車厘茄各 2粒、黃甜椒 1個、滑子菇（去根）/蜜糖豆/橄欖油/鹽/黑胡椒各少許、白朱古力 50克、藍芝士（切粒） 30克0 {" s9 c6 [- S# b

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1.大蝦去殼，留頭及尾，開背去腸，撒上鹽及黑胡椒調味。5.39.217.77) J% O  m$ h! l. [5 m  z
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2.燒熱鑊下油，以大火將大蝦煎至半熟及上色後，放在鋪有錫紙的焗盤上，撒上白朱古力及藍芝士粒，放入預熱至 200℃焗爐，焗 5分鐘至芝士和朱古力溶化。- H/ _8 E, v7 {% r; G2 i
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3.蜜糖豆汆水後開邊；黃甜椒切片後用心形模印出心形甜椒片。
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4.另一焗盤上放入車厘茄、黃甜椒片、滑子菇、蜜糖豆，淋少許橄欖油後放入預熱至 200℃焗爐，焗 2分鐘，與大蝦一同上碟即成。
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