[烹飪技巧] 日 式 薄 餅

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材 料
. V1 X5 l! a9 p6 ~6 i9 C公仔箱論壇日 式 薄 餅 配 料 1 包 、 蛋 3 隻 、 薄 力 小 麥 粉 150 克 、 日 本 椰 菜 1/4 個 、 長 芋 少 許 、 油 / 日 式 沙 律 醬 / 日 式 薄 餅 醬 汁 各 適 量1 k. B( ]7 U9 w% x/ q; i3 i
做 法- @+ I9 {) i( _5 N$ Q
1. 日 本 椰 菜 切 絲 放 大 碗 內 。
$ |  B5 ~- s  Q! [公仔箱論壇2. 將 日 式 薄 餅 配 料 內 之 木 魚 碎 及 青 紫 菜 粉 留 用 ， 其 餘 材 料 取 出 放 大 碗 內 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s  M5 w. b4 c. i
3. 蛋 打 入 大 碗 內 ， 加 入 薄 力 小 麥 粉 ； 長 芋 用 刨 磨 少 許 置 碗 內 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q! O7 {/ f5 A5 s
4. 將 大 碗 內 所 有 材 料 拌 勻 成 薄 餅 漿 。
# f3 S# f! ~" N7 [  c: ^0 n5. 燒 熱 易 潔 鑊 下 油 將 1/3 薄 餅 漿 倒 下 煎 至 一 面 成 形 後 ， 再 反 轉 另 一 面 煎 熟 成 薄 餅 ， 取 出 放 碟 上 （ 餘 下 薄 餅 漿 同 樣 處 理 ） ， 用 木 匙 拷 拷 薄 餅 ， 覺 面 脆 內 實 即 可 轉 面 。
7 [. I5 B: O  o: d3 I/ }5.39.217.776. 將 日 式 薄 餅 醬 汁 及 日 式 沙 律 醬 唧 在 薄 餅 上 。 3 R! a9 G( G4 d
7. 撒 上 青 紫 菜 粉 及 木 魚 碎 即 成 。公仔箱論壇' c; ~! |7 [8 m% Y( M0 Y$ I
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb  |; ^0 I# s1 d/ r
加 長 芋 可 使 薄 餅 料 更 易 成 漿 ， 而 且 更 具 纖 維 ， 更 有 益 ， 但 味 道 沒 大 改 變 ， 使 用 與 否 悉 隨 尊 便 。