[烹飪技巧] 日 式 薄 餅

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材 料8 L/ Y4 _2 D4 Q$ Q6 C1 U; I8 |
日 式 薄 餅 配 料 1 包 、 蛋 3 隻 、 薄 力 小 麥 粉 150 克 、 日 本 椰 菜 1/4 個 、 長 芋 少 許 、 油 / 日 式 沙 律 醬 / 日 式 薄 餅 醬 汁 各 適 量5.39.217.77+ v: H/ w3 O  ~6 P5 _0 K
做 法
% V& Q) V$ U# Q! A9 ztvb now,tvbnow,bttvb1. 日 本 椰 菜 切 絲 放 大 碗 內 。 , M, s6 C0 _1 p% {8 R0 o+ }
2. 將 日 式 薄 餅 配 料 內 之 木 魚 碎 及 青 紫 菜 粉 留 用 ， 其 餘 材 料 取 出 放 大 碗 內 。 tvb now,tvbnow,bttvb- c2 k9 u' w) h# v, r; }
3. 蛋 打 入 大 碗 內 ， 加 入 薄 力 小 麥 粉 ； 長 芋 用 刨 磨 少 許 置 碗 內 。 5.39.217.77* }  i1 i9 H) X% ]. T$ ~
4. 將 大 碗 內 所 有 材 料 拌 勻 成 薄 餅 漿 。 公仔箱論壇( ~. r$ l- n- X: G: G% [
5. 燒 熱 易 潔 鑊 下 油 將 1/3 薄 餅 漿 倒 下 煎 至 一 面 成 形 後 ， 再 反 轉 另 一 面 煎 熟 成 薄 餅 ， 取 出 放 碟 上 （ 餘 下 薄 餅 漿 同 樣 處 理 ） ， 用 木 匙 拷 拷 薄 餅 ， 覺 面 脆 內 實 即 可 轉 面 。 5.39.217.779 P; C6 q* y1 @: O0 L
6. 將 日 式 薄 餅 醬 汁 及 日 式 沙 律 醬 唧 在 薄 餅 上 。
5 G! A8 v7 D  l0 r( o5.39.217.777. 撒 上 青 紫 菜 粉 及 木 魚 碎 即 成 。
4 Z$ n% i0 _' ~0 o6 |6 e1 k) x公仔箱論壇貼 士
; G- P* f* O. r8 ~公仔箱論壇加 長 芋 可 使 薄 餅 料 更 易 成 漿 ， 而 且 更 具 纖 維 ， 更 有 益 ， 但 味 道 沒 大 改 變 ， 使 用 與 否 悉 隨 尊 便 。