茴香雞翼串
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, I: v2 E# M0 j' g5.39.217.77這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！1 P' k3 e1 Y9 `3 F
5.39.217.77, R4 o+ G& [1 ?. y! ?" F- u
材料：
0 K x! [+ R3 h7 z- }5.39.217.77A水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20g
# z" ^( K6 N5 O8 L* o0 n, tB薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙
, W% O; w: Q: y- _: F. R9 o1 [C沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支5.39.217.77/ Q0 ?% O0 G/ N6 Q( @# Y3 W
/ |5 D/ i# x! r; i5 i0 Ytvb now,tvbnow,bttvb作法：# t' o% h1 v9 I3 q v. a
1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。
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; ] d; ^. o: a0 E5.39.217.772.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r* Q V+ l4 U3 q2 c
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3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟 |
發表於 2007-9-2 12:51 PM
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