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材料
% E2 e$ {. c/ ^. p3 s. v5.39.217.77青瓜 600克、鯖魚柳 2條、即食海蜇 200克、麻油少許、炒香白芝麻適量鯖魚調味：鹽少許海蜇5.39.217.77! \& F) J R, b+ l, W
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調味
/ H1 v4 X" T8 p: F: }2 S' v; q魚露 1/2茶匙、生蒜茸 1茶匙、豆瓣醬/糖/花雕各 1茶匙、白醋 2茶匙
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* W' t7 y! e, S+ d5 s8 i做法
* a, e! F$ C; ?9 _公仔箱論壇1.將海蜇加入花雕、糖、醋、魚露、蒜茸、豆瓣醬拌勻，包上保鮮紙，放雪櫃冷藏 1小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 s* S7 f1 `/ d
4 \$ q+ ?3 y5 E( Q% z/ U, ^6 _5 W2.青瓜切頭尾，去皮刨絲，加入海蜇中拌勻，再包上保鮮紙，放入雪櫃冷藏 1小時。
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3.鯖魚灑上鹽，開中火燒熱鑊下油，下鯖魚煎至兩面金黃取出。
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4.於青瓜海蜇面撒上炒香白芝麻、麻油，最後放上鯖魚即成。
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發表於 2010-7-21 06:42 AM
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