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[中式食譜] 夜香花冬瓜魚尾湯

       
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! G: l% u  v5 M; z6 F材料
+ O3 f4 ]( M' f* h; q" l魚尾 1條、冬瓜 600克、夜香花 200克、薑 3片、水 12杯、鹽適量
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1.將魚尾洗淨抹乾;冬瓜去皮去瓤切粒。
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. [- I) [5 K# J  e6 M+ m公仔箱論壇2.燒熱鑊下少許油,放入 2片薑爆香,加魚尾以慢火煎至兩面呈金黃,撈起後用水冲洗魚面的油份。) U3 R: m- C/ Z6 [. P

4 z- R5 Q% v+ P3 G; _: t" xtvb now,tvbnow,bttvb3.將冬瓜粒、夜香花、 1片薑放入滾水,再加魚尾,以大火煲滾 20分鐘後,轉慢火煲約 1小時,下鹽調味即成。
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