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材料
$ i+ [7 ?, F3 M, x7 A) V9 ^* p( \魚尾 1條、冬瓜 600克、夜香花 200克、薑 3片、水 12杯、鹽適量2 W1 |) I, X" M; L+ I' R2 q" c; B
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做法
' K7 ]6 v6 q8 P9 N: a6 E0 k公仔箱論壇1.將魚尾洗淨抹乾；冬瓜去皮去瓤切粒。公仔箱論壇- k- P% q/ c- N
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2.燒熱鑊下少許油，放入 2片薑爆香，加魚尾以慢火煎至兩面呈金黃，撈起後用水冲洗魚面的油份。3 R' H8 o$ ?6 [/ R
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3.將冬瓜粒、夜香花、 1片薑放入滾水，再加魚尾，以大火煲滾 20分鐘後，轉慢火煲約 1小時，下鹽調味即成。 4 G4 O: t) |7 e' a
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發表於 2010-6-26 06:57 AM
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發表於 2010-6-26 10:21 AM
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