 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。公仔箱論壇0 J' k/ }2 T2 C# c
+ l4 v; c. N, e+ H1 m9 u9 h (3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [- Z' d1 n" Q2 {
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调味料：
& t4 _1 y" ^. O4 Y( }tvb now,tvbnow,bttvb 油：2汤匙5.39.217.77$ [' Y& r9 v5 m- D& T6 V
料酒：半碗$ z# w8 W' t: [! G3 G6 f( i
盐：1/2汤匙- l- w. K3 J! c$ r" Q0 M; `
麻油：1/2汤匙 x6 A& y: b6 `5 W i
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做法：
$ n: h# S; o0 e4 W' Atvb now,tvbnow,bttvb 1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
# n o/ u8 g2 C" W' S" h6 M 2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；
+ ~4 f/ t% A- w2 I公仔箱論壇 3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；0 M5 k( A; }7 L$ ?
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N& b; _- t* ~$ j8 w
5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
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功效：公仔箱論壇 W6 Z) H: T) q5 F: x; q
补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。
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靓汤心水
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8 E4 O7 x3 ~6 Utvb now,tvbnow,bttvb 好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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