火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……
1 \$ w% X. z, v5 Ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _9 k! N+ c! n# `& @* o+ I
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吃火锅时要点一盘红薯：5.39.217.777 r+ H- d/ j3 U$ J, X4 S
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我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3
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锅中可多放些蔬菜：
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" ]' _5 N/ c ] X- }- A/ G# |公仔箱論壇蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
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0 n4 ^4 q$ J* k8 D6 f小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜* + w2 {& E/ V7 R+ i/ r Z
1 x0 L) i0 X4 U0 e: D# M吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
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5 Y% _3 e2 S8 i0 L/ X. O% }' m$ | Y5 c公仔箱論壇凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
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k$ I1 z# v$ j( n. D* {公仔箱論壇适量放些豆腐：
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" G9 h3 a# o/ A4 I: q7 p公仔箱論壇有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。5.39.217.779 o D/ I3 j$ G
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可加些白莲：
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白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。公仔箱論壇 ^2 V! d- R/ [/ B0 Y8 F
: B+ Z; K( r: y0 q1 h+ S Jtvb now,tvbnow,bttvb要放点生姜：
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' i9 } [/ \( X+ w# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S. ]- J9 s' `: ~) h. ~( L+ @
" a% w* g$ n' N2 ^- T4 y酸奶：, K/ s! _5 h2 b' r& P
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此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。
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吃火锅讲顺序
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涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。公仔箱論壇8 u5 w @4 c4 ^5 ^6 p6 a
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这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+
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7 T. }0 y: C7 T5.39.217.77以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/ 公仔箱論壇. _: l1 x& o( h- I( b- T
; k w- [" j+ I7 R0 i碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。tvb now,tvbnow,bttvb. q7 E8 f& i l6 V" U- u
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果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
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4 H, T' z9 ~' V" z* w2 ~) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。
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6 ?' s6 o# ~* f0 ?& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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