材料
: n1 F: g8 t+ F1 ]; x* ]公仔箱論壇魚肚 2両、東星斑 1條（約 1斤）、雲腿片/菜心片各 8小片、杞子 8粒、紹酒 1茶匙、鹽/糖/生粉各少許、小棠菜 4條雞
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; [% h2 n/ E* D% }5.39.217.77湯芡材料公仔箱論壇. Y+ y$ V5 y7 g/ O K
雞湯 80毫升、生粉 1茶匙、鹽/糖/雞粉各少許
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, Q# J: w4 a# f" u$ S# U公仔箱論壇做法
) B! r) @" a+ W% J* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚肚放入滾水中汆燙，加少許紹酒，再滾起取出，切成骨牌大小。再滾另一鑊水，加鹽和糖進水中，再把魚肚放入煨味約 3分鐘，取出後印乾水，備用。: L C3 x# J. H
6 }* H& e0 [ m! ~' t公仔箱論壇2.東星斑起肉切成骨牌大小，加鹽、糖和生粉略醃。先把魚肚放碟上，拍少許生粉，再把魚件放上。
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9 D# [0 f) X0 }3 G' T$ C4 \- g& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.魚件上再排雲腿、菜心片和杞子粒，隔水蒸 6分鐘。小棠菜灼熟排上碟。將雞湯、生粉、鹽、糖和雞粉煮成芡汁，淋在魚件上即成。% z; Z! s3 N; X3 w' c
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貼士
' S4 _3 n$ _" T6 W公仔箱論壇東星斑以 1斤至 1斤半重的大小為最佳，肉質纖維吃起來會較幼細。tvb now,tvbnow,bttvb: P+ e( F. \$ _3 \! G7 b( ~
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發表於 2010-8-20 06:37 AM
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發表於 2010-8-20 11:19 AM
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