材料
]% V5 f+ c4 x$ I, V大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗
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醃料
~5 T. t, B/ l, [7 b4 Z公仔箱論壇鹽/糖各少許, _9 B7 }5 O, e0 M
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6 o. g: Q- _" R; c& j公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t2 l) k& {+ o
1.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。5.39.217.778 u( k: ^0 O" S, j1 f
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2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。
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_+ y7 o* A* O; p8 s公仔箱論壇3.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。
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鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。tvb now,tvbnow,bttvb( m+ m+ V* C# i4 y5 p
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發表於 2010-8-20 06:36 AM
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發表於 2010-8-20 11:19 AM
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