材料
- k. J i3 }, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗# l5 k! P9 n+ H- d$ [/ a& Z" a
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醃料
: b& \! n- X& u! a鹽/糖各少許1 v1 x9 n- S `7 M H
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% h3 }3 f: d4 |! I$ H7 ?做法
, @0 `+ v( m* e+ J* A1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。3 m& u. d. |( a; N
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2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。
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3.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。
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貼士
; K' \, o( i7 E. h) J- t公仔箱論壇鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。- s9 Q5 u/ D% e
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發表於 2010-8-20 06:36 AM
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發表於 2010-8-20 11:19 AM
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