[西式食譜] 葡國青菜湯

nt1972

材料
1 g; u( V! U! f5.39.217.77白菜 3棵、葡國香腸 1條、薯仔（大） 2個、雞湯 500毫升、初榨橄欖油 2茶匙、牛奶 30毫升、水 1杯、蒜頭（切碎） 1粒、洋葱（切碎） 1個、鹽/黑胡椒各少許
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' |7 y5 M5 g4 i" |公仔箱論壇做法
* h: Z9 W9 r9 u# K) H6 o8 Y5.39.217.771.白菜留一棵取菜梗切絲，其餘只取綠葉切絲。薯仔削皮，切大塊。葡國香腸切片。$ P: ?2 @/ L3 t6 m  J2 D3 u+ p
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2.凍水落薯仔，加鹽、蒜茸、 1茶匙橄欖油，烚 10分鐘。取走 1/3水份，用攪拌器打茸備用。公仔箱論壇8 b$ S* ?, X. T- }/ N* }; G% a

$ h4 O+ l" w# l! ~3.另鑊加入橄欖油，炒香洋葱，加鹽、黑胡椒調味，再放香腸同炒。tvb now,tvbnow,bttvb( f" z) C2 p& l

5 c% U) p5 P7 s4.薯茸中加雞湯及水，煮滾後加入香腸，再放入牛奶。收小火，加入白菜絲，加鹽、黑胡椒、 1茶匙橄欖油後，加蓋煮 5分鐘即成。 8 S# y4 {9 G& B/ d5 C" ?

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