; P( }0 w( e" a陈毓彬及妹妹陈湘晶精心开设的阿嬷糖水铺绝对让你一肚子“满载而归”。( `7 ]5 ?# a" L2 K% t
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阿嬷糖水铺坐落在立信Pan Palace广场底楼，地点适中，食客不容错过。tvb now,tvbnow,bttvb, H" R. n" a% R, p
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【爱玉冰】 (左图)
2 \6 U0 R4 x l# A6 [1 u# ?5.39.217.77爱玉冰，福建人称它为“奥桥”。材料有黄梨、荔子肉、龙眼及果冻等。在我印象中，
9 k9 ?# K8 G1 [; W, Itvb now,tvbnow,bttvb爱玉冰是甜的，可是呢，这家的爱玉冰，花心思的老板陈湘晶特别放了一块块柠檬，
4 A; h6 E r9 H u) Ftvb now,tvbnow,bttvb另外甜汤底也有柠檬汁，喝下去有种很清新、很开胃的感觉。
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$ _) f* p& Y) j1 Z! Itvb now,tvbnow,bttvb【杂果西米露】 (中图)' ]7 p' N, q- W3 @2 a
老板采用新鲜水果作为材料，有芒果、木瓜、香蕉、火龙果等，甜汤底不是一般糖水而己，; W* f0 t3 }3 m* j9 R3 ]
是用了芒果泥作为汤底，吃了一块块新鲜水果，喝一口新鲜芒果泥，说不好吃当然是骗你的。公仔箱論壇6 V, W( _4 p& X
试一试，你一定会爱上它。
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【金瓜露】 (右图)
h1 ?5 M4 o) j, Y/ d2 q8 Y5.39.217.77这道呈黄色的金瓜露，未列有价格，主要是它是老板新的杰作，当天煮好了，就由记者第一位试喝了。
* y- K( z- U0 h& d4 c* v超好喝，给它满分。一入口就有种很香甜的金瓜味，配搭一粒粒的沙谷，粒粒分明的质感，很清甜，公仔箱論壇# D2 q; s& `0 ?4 \# v7 n
简直就是只有一个字形容，赞!
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【花生糊】 (左图)5.39.217.77) `4 p3 H, Q ^! ~
花生糊端上桌，这碗热呼呼的花生糊的花生香味扑鼻，一口花生糊，糊中一粒粒的花生，适中的甜味，
4 [9 q8 t9 O; A吃了绝不会腻，反而，它的香甜味，让你甜入心扉。老板还加入了花奶，使这碗原本很好吃的花生糊，
5 _6 N! h5 Y, l3 C公仔箱論壇香味更浓郁。若你心情稍不好时，来碗热呼呼花生糊，相信能软化你的心情，仿佛领悟，
* r0 Z {( L4 x0 |公仔箱論壇原来品尝一碗糖水也能有种莫名的开心。
0 e* F8 V* y1 Q5 P- c4 Q. i6 n8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 c" V. k% u( T6 M0 v0 Q9 d5 Ltvb now,tvbnow,bttvb【花生汤圆】 (中图)
; T' Q$ w8 f/ A$ ~花生汤圆甜汤底是用新鲜豆水，而且，一粒粒超大的花生汤圆是天天新鲜搓，老板说，即使卖不完，公仔箱論壇/ H# y7 Q0 b, W9 V" c8 o) N R, w" h
也不会留隔夜，这是两位老板的原则。喝一口热热的豆水，再把超大粒花生汤圆放入口，即溶的汤圆，公仔箱論壇( V1 O- n4 Q( M- j
还流出花生流沙，相信是许多人抵不过的美食诱惑啊！公仔箱論壇; w: `3 `; m# F) x3 S9 ~& _- h
I- J, d, r2 K5 i/ ?- d【洋葱鸡扒饭】 (右图)tvb now,tvbnow,bttvb w p/ g4 {2 {7 \: B8 p* `9 B/ H
洋葱鸡扒饭顾名思义当然是富有洋葱味，喜欢洋葱的顾客，绝不能错过，因为老板调制的洋葱酱汁很香，
9 A3 `( c3 _' P3 n; Q/ Q, Q公仔箱論壇酸和甜味很适中。鸡扒方面也是和法兰西鸡扒的腌制法一样，不同的是，这道是炸，法兰西的鸡扒是用煎的。
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【蜜汁鸡拉面】 (左图)
6 n; K2 R7 P7 A2 T' d- P- d/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡扒用了LP酱汁、蜜糖及姜汁腌制，看似简单，可是却是店中之宝，天天都是最高点率的一道菜式。5.39.217.77- k. q8 h0 x+ X: q
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【拉面】 (中图)tvb now,tvbnow,bttvb# n1 u g! ?0 S: {) ]
这道拉面虽然只是用了普通的酱汁，可是却让你吃了，很美味，酱汁很香甜，配上弹性十足的面条，好吃。公仔箱論壇 l' l! f. [- X S
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【法兰西鸡扒】 (右图)5.39.217.77: U, V2 Z1 V2 R1 B
当阿嬷遇上鬼佬后，就烹调出这道高点率的法兰西鸡扒（monte cristo chicken）。% `' H1 [) s; V8 M W7 O) p
主菜鸡扒是用了五香粉及英国出名的LP 酱料（Lea & Perrins）来腌制，味道酸酸辣辣，tvb now,tvbnow,bttvb, r ]! p. N# i5 T
煎扒放这种LP 酱汁特别美味。搭配一块火腿肉，肉上面放有一块芝士，加上带有酸味蕃茄粒，5.39.217.77; L2 q! J2 K/ Q) H7 n3 S5 b4 s
吃起来不会腻，再来两块煎过的马铃薯及一小条香肠，相信这道法兰西鸡扒能让你品尝到老板陈毓彬多年的厨艺。
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报道：游茗钧! Z. B! g& I: ~1 k. P
摄影：谢施薇
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7 |* }9 b, W: o, M9 s7 a! ^- [公仔箱論壇阿嬷糖水铺% I* w: t; g! q0 e
地址：Pan Palace Plaza, 2A-01-01(Ground Floor), Lengkok Nipah, Lip Sin Garden, Sungai Nibong, 11900 Penang.
" ]" s! w- U L% u- d0 K- T联络电话：012-4028772
: j) [6 N5 v- M5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：12pm-3pm、6.30pm-11pm （天天营业）# k7 I r4 T `3 `0 w
7 G" f2 m7 X' X( I粤式餐饮文化深具特色，糖水也是粤式菜式中必尝美食。相信若你身在怡保，不难找到糖水铺，因为广东人最爱的饭前或饭后甜品就是一碗碗让您喝了，甜入心扉的糖水了。
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在槟岛西南区，也有一家名称阿嬷的糖水铺，虽然这两兄妹是道地的福建人，可是他们俩烹调的一碗碗糖水，超水准，有粤式糖水的水平，绝对让爱喝糖水的你“满载而归”，及充满甜甜的感觉。 Y! } J/ n; N5 ]. M0 K4 K
B9 [2 M+ D, O' { ]* o* ]听到阿嬷这间店名，第一个念头当然是很有亲切感的感觉对吗?原来这就是老板两兄妹陈毓彬及陈湘晶的心意，他们希望给食客们一种亲切感，留住顾客的心。& |% L3 T5 U" F# h2 Z, |
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出身西餐厨师的陈毓彬及喜欢烹饪的妹妹陈湘晶，平时喜欢煮食，而且 特别爱煮糖水，在一次的机缘下，两兄妹决定自己创业。
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相信有者可能听过曾经在乔治市双溪槟榔一间饮食中心内的“阿公糖水”，而这间阿嬷糖水铺就是后来改名了，并搬来立信Pan Palace广场底楼。; m1 i9 j; X0 p$ B8 @ I
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其实这家阿嬷的店除了售卖拿手的糖水，也有林林种种的甜品，包括鲜果布丁、西米露，最近更加入了西餐元素，相信能为爱吃的食客，提供一系列美味可口的美食。
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% c, x. ~* @) ~( c( W Y) {+ |4 I5.39.217.77阿嬷遇上鬼佬？* q" a9 V7 @- M* L
. E* f0 s9 Q! y! F5.39.217.77他们两兄妹还为这一系列西餐餐普取了个有趣名字，即“阿嬷遇上鬼佬”，会怎样呢?当然是煮出一道道美味的西餐啦。
& \+ C' h2 {9 C; @1 |公仔箱論壇
3 ?* r+ H4 K: S+ J( d, o公仔箱論壇这两兄妹每天分工合作，你煮糖水，我煮西餐，放工回家了，先不休息，而是讨论他们烹饪的食物适合顾客胃口吗?也希望能适时更新餐牌，迎合众多食客的味蕾。1 D; ]5 a7 ~$ ]: N
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由此可见，这家店的食物是不马虎，反而每一道都是经过他们俩人的全幅心思，试过你就知了。 |
發表於 2010-8-9 02:08 AM
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