[中式食譜] 魚頭芋湯

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材料
' }: o4 a9 ~, U5 q  p$ `2 {0 t' L* b. v公仔箱論壇石斑魚頭 400克、芋頭 200克、蝦米 10克（浸軟）、大蒜 1棵（切段）、老薑 3片、雞湯 1.2公升、酒 100毫升、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ T1 C% \3 E0 W. N- u. Q, p* p- }0 N: w9 z
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6 ?- s7 F$ E3 s5 B3 p5 O4 t做法
% q4 Y, A, t* u6 ~4 _tvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭切件，走油備用。
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、蝦米爆香，再下魚頭，灒酒，注入雞湯煮至滾起後，加入芋頭、大蒜，調中火煮約 30分鐘。
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0 X2 F+ c6 s: a0 ^1 x3.最後下鹽、胡椒粉調味即可。
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