[中式食譜] 銀城封肉

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材料
# C  h3 Z' R3 |# g5.39.217.77去骨豬腿肉 500克、栗子 10粒、蝦米 20克、魷魚絲 5克、冬菇 5隻、蒜茸 1茶匙、八角 3粒、當歸 3片、桂皮 3支、草果 2粒、茴香 1茶匙、雞湯 1.5公升公仔箱論壇7 F* o. c$ S" X8 K7 k

! N; R& x+ u& J! c調味料
( s$ y- u7 o% E- N( M9 H5.39.217.77冰糖/老抽各 2湯匙、生抽 1湯匙、鹽/叉燒醬/海鮮醬各 1茶匙、雞粉/生粉水各少許; r; q5 Y# p/ k
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做法
. T0 y3 H6 I4 Q% D1.將去骨豬腿肉、栗子、蝦米、魷魚絲、冬菇、八角、當歸、桂皮、草果、茴香放在大紗布上，包紮好並封口。
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4 q3 z/ W" x% [4 f2.開大火燒熱鑊下油，放入冰糖煮溶，然後下叉燒醬、海鮮醬、雞粉、老抽、生抽、鹽、雞湯煮勻後，放進包好的豬腿，待滾起後調細火燜 2小時。) a. ~, D' R7 ]

- Q# G# R/ m/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出豬腿，略攤凉後剪開紗布，將豬腿肉上碟。4 p8 T( V, x6 Z6 D

- m* M2 X1 w# ]5 T+ s5.39.217.774.將鑊中燜肉的汁料，加入少許生粉水埋芡，淋上豬腿肉面，最後放上蒜茸即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 P$ ]$ ^4 y9 E( @- v

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