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阿元來了店面很小，桌子連吧枱，最多只能容納約二十位客人。6 p' t( T# J; N' Z
! q$ V+ T7 V9 z8 ^: b _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也許又是土地問題，香港人想吃頓安樂茶飯也很艱難。任食放題、自助餐要限時倒不奇怪，我們甚至早已默默接受餐廳「善用時間」，把黃金時段分成兩輪甚至數輪，但萬萬想不到限時之風竟然會越吹越烈！( l; r+ } T! G# E
8 ~8 _1 k V# h e) ktvb now,tvbnow,bttvb當紅食店往往限時甚短，半小時一頓午餐、個半鐘一頓韓燒，居然連人均消費過千元的高級扒房也限時。醫生都話食得太快易「落錯膈」，為求一餐安樂茶飯，除了來生不做香港人，還有甚他辦法嗎？ 0 `' H" `- n. Y9 Q2 ^- M' E
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30分鐘速吞夜市 挑戰人體極限
. e! Q1 K7 l( Z/ V2 h位於西營盤的阿元來了，除了出名把台灣的夜市美食帶到香港，繁忙時段限時30分鐘的規條更是遠近皆知，為此記者與攝影師專誠花上真金白銀、嘗試在30分鐘內極速完成醫肚任務。從港鐵西營盤站行畢一段頗斜的坡道便到達目的地，走近一看，若非招牌旁掛着「西營盤第三街」幾隻字，那眾多台灣夜市菜名的燈箱，真令人有點置身於寶島的錯覺。
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# z/ s. T7 e8 f; V阿元來了店內也有提醒客人用餐時間只得30分鐘的小標示。公仔箱論壇) o9 u; X3 [5 K" m; d; o
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9 j* C* Y( f4 D8 z, k0 C+ N2 G店外貼有告示，清楚寫明繁忙時段限時30分鐘。
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: p7 A! a; V g' R. ]tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ O% v. N- R8 _' \ q, O" M3 d- R& S
牆壁貼滿台灣獨有的海報及裝飾物。
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1 Q4 t* w F0 o( I; I G( u5.39.217.77閒日中午12點半來到，人龍比傳聞中少，等候時間約八分鐘。在店外排隊時，店員已遞上一張點菜紙，入座後便即柯打了兩碗滷肉飯及兩杯飲品。不到兩分鐘，滷肉飯已經落枱，再過一分鐘，飲品也已端來，開餐！記者自問進食速度不快，但眼看滷肉飯的碗子並不大，起初也認為一定能在30分鐘內吃完，但10分鐘後卻還剩一半，才知道份量原來不少。5.39.217.77# J6 y) ]) c- {8 E
% ~/ k6 J, p; x% E/ Ltvb now,tvbnow,bttvb由於開始擔心在限時內吃不完，所以進食速度不自覺地加快，終於在限時結束前5分鐘吃下最後一口飯，飲品也在3分鐘內匆忙地喝完，雖然完成了30分鐘「人體極限挑戰」，但事後胃部卻有點撐着的感覺。在限時的心理壓力下，滷肉飯賣相再好，也不能仔細啖出真味來，如果想慢慢享受台灣美食，還是在非繁忙時段來會比較好。
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4 `. S1 q( _ P7 h2 I3 }4 u公仔箱論壇刈包$35
* \/ l/ |2 a: P5 O! c又名虎咬豬，包身早已蒸好，只要加一塊焢肉，少量酸菜、芫荽及秘調花生粉等就可以立即奉客。
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+ n V2 A" [, g7 Y+ N滷肉飯$27 ; D# @9 W/ v0 X& a/ D: P
每晚將三層肉切粒、汆水、調味、爆炒，至少滷六小時，每朝開舖前作最後調味，在客人點菜時只需把滷肉汁淋上白飯，再加一片醃黃瓜即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e4 f# [. I/ _% e, Q6 T8 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r( Y0 g/ T4 S7 b9 ~* b
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蚵仔煎$35 5.39.217.77) @, K; q5 O2 B% k3 `
跟煎蠔餅不同的是，蚵仔煎會沾番薯粉漿，口感較煙韌，加上秘製台式醬油膏及番茄醬，又甜又鹹很惹味。
, m9 u: m7 E, @9 v, E# P: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N) d1 L5 G' W7 f, F& {
9 n: c# E' c6 L6 g( P8 s6 Y0 I, Itvb now,tvbnow,bttvb滷水拼盤$25
0 L. @& F: G% N1 e U$ k2 O2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋、雞翼及豬耳等食物一早滷好，有客人落單時再放進滷水中翻熱即可。
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店家自白公仔箱論壇/ }; H" m5 r" F
老闆之一的Ben雖然不願出鏡，但他解釋道：「主要是確保公平，店外排隊的客人日曬雨淋，如果沒有時限，他們不知何時才能入座，自然不願再等。而且若在台灣夜市吃小食，30分鐘內其實一定吃得完。只要外面沒其他顧客排隊，我們不會趕人走。」
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# s3 R/ F* l8 U% d8 @; y$ X4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿元來了
8 a( \- G0 ]& z7 y$ \西營盤第三街tvb now,tvbnow,bttvb% N5 f7 [4 p4 E0 K& a: _7 O
- o6 M: D! u+ U$ z90分鐘即燒即食 勉強食完唔覺享受
. T! i( f. S, i/ o2 h近年韓風鼎盛，港人無論夏天熱辣辣，還是冬天冷冰冰，只要一時興起都想吃頓韓燒。今年四月在元朗開業的韓板燒肉專門店，上月乘勢在荃灣多開設分店，入座時店員會提醒客人有90分鐘的用餐時限。$ b* _$ d, a' k/ H4 U
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下午五時半入座，甫坐下店員隨即開爐，並在爐邊坑槽倒下蛋漿，然後遞上一部內含餐廳菜單的平板電腦，快速講解一遍用法便離開了。其實落單不算複雜，但記者首度光顧總要摸索一會，加上決定菜式就已經用去10分鐘。吃着泡菜及醃黃瓜等前菜和半熟的爐邊蛋，第一道田園盛盒在五分鐘後上枱了，內有南瓜、茄子、翠玉瓜及粟米四款蔬菜。燒茄子的同時，八味小豬豬及板上黑毛和牛也陸續到來。
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7 `4 O# ^. W+ _8 h/ \# F0 n* F( `5.39.217.77八味小豬豬有八種味道，較特別的有人參、味噌及紅酒味，整塊攤開時比燒烤板還要長，要每邊燒一下，然後剪成小塊放在爐上再燒才能平均受熱。黑毛和牛則由店員操刀，只見火光熊熊，每邊燒了大約兩、三分鐘便上碟。吃畢和牛，還有不到27分鐘的時間，我和攝記決定加單，此時才發現原來有紙牌餐單，可以不用平板電腦而跟店員直接落單。後追的韓板餃子很快就來了，在燒完最後一塊豬腩肉、只餘十多分鐘的時候終於輪到燒餃子，限時內勉強能趕及吃完，而店員亦提示七時前埋單會有優惠。測試證明兩個人去韓燒，在90分鐘內雖食得完，但肯定談不上享受。
6 r$ X* W6 X _6 w' j4 N7 [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ ~% `% y/ H" R/ {0 e" @( B
) S7 o% n9 J4 r1 j# G板上黑毛和牛$348
1 l; N7 O4 v' {8 R# j. rtvb now,tvbnow,bttvb日本A4和牛，肉眼位置，燒時油脂滑落爐邊，碰上爐火頓時火光熊熊，吃下時軟嫰多汁，油香在口裏迸發。
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7 Y/ ^) n/ _' N. R$ W7 f7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# y$ x9 M1 R& y$ q2 X# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L9 r% a7 b( [( Z. ]2 E
$ p; z- {2 t$ ^# _/ l! ] x9 otvb now,tvbnow,bttvb八味小豬豬$298
6 d6 \& R, r$ B: h0 dtvb now,tvbnow,bttvb來自美國的豬腩肉，有八種味道，比較特別的是味噌、紅酒及人參味。當中紅酒味在未燒時很濃郁，但燒後卻只餘肉香，反而味噌味燒後仍然濃厚。
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g' @! P( A" u9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v) [0 l, U7 ~9 r. w, [ z
店家自白5 O: A: L# u% z$ g1 D7 d! v! L
負責人葉佳維表示：「通常三至五位客人在90分鐘內是有足夠時間吃的，店員也會幫忙燒食物，令客人吃得舒適之餘，也可以吃得更快。如果客人人數太多燒不完，亦不會強行要求他們離開。」5.39.217.778 N: n4 a! Z1 W4 A
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韓板燒肉專門店公仔箱論壇1 o' z4 |9 |2 O$ q" e& l7 R& U
荃灣青山公路力生廣場地下) {6 m. J7 i/ T7 X7 ]4 J; w8 W
, h( i: C4 R# q0 p5 L公仔箱論壇公仔箱論壇" e7 a! A+ e0 a+ ^
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Grand Hyatt Steakhouse格局高雅，但是無暇欣賞。
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離譜！千元扒房自甘墮落公仔箱論壇- ^. a2 s+ j9 I: E; P- l
限時風氣並非香港獨有特色，日本壽司本來就是一種速食，沒有吃過壽司之神小野二郎揑的壽司，也應聽過在他的數寄屋橋次郎裏用餐，時間不會超過40分鐘。至於價錢平一大截、在香港遍地開花的迴轉壽司店爭鮮，亦有限時30分鐘的要求，不過只限位於人流極多的旺角分店，看來客人得像大胃王小林尊般鯨吞壽司才能果腹，值不值得就見仁見智了。& \% P7 c1 p* B# F4 D) a* a
3 Z2 w6 O% u: K* Ftvb now,tvbnow,bttvb台食、壽司、韓燒，吃得尚算「乾手淨腳」，至於限時拆蟹真的有點難度。位於佐敦的醬缸韓國料理以吃醬油蟹聞名，店舖說明限時60分鐘，但執行上不算嚴格，而且醬油蟹是預先醃製，省卻了烹煮過程，上桌速度自然更快，然而吃蟹畢竟頗多工夫又費時，所以進餐期間切勿分心。5.39.217.77$ t# r3 P7 x2 P- @) e8 z! F5 T
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傳統扒房講究服務、氣氛，去Grand Hyatt Steakhouse吃一頓晚餐，每人動輒以千元計，但在周五、六或假日的晚市竟然分成18:00-20:30及20:45後入座兩個時段。去得高級扒房，自然不單求果腹，倘若自攜一瓶Chateau Haut-Brion1996，恐怕連醒酒的時間也不夠，更遑論細意品嚐了。
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9 j6 C3 X* y0 f3 qtvb now,tvbnow,bttvb其實多花一點錢到高級餐廳，就是想靜靜地享受難得的悠閒，何必吃頓飯也跟平日工作般趕頭趕命？真想說一句：「畀香港人唞吓得唔得？」 |
發表於 2015-8-21 05:19 AM
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