& \! m! [& D; g5 x6 k+ Ttvb now,tvbnow,bttvb材料:
, \# d r# u9 z: t* p5.39.217.77雞上髀2件、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜（刨淨、切角）、珍珠雲耳1量杯（浸軟）、洋蔥半隻（切片）、蒜片1粒、甘筍片6片、薑片4片
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調味醃料（雞上髀）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l3 `0 K% d1 e* u6 b
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X! @* O% O9 R; b3 E& z
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汁料： . o, ~% J6 w2 y0 @ ~
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法: # @& z7 {+ V n h% R
1.雞上髀去骨，切成雞柳，並洗淨後抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘。& b) t+ s; U. M3 m, E C/ E
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2.雞柳與少許生粉拌勻，下鑊煎香至僅熟，取出隔油備用。公仔箱論壇9 M$ n4 j2 W! E9 k
. S0 w4 c5 E; z, C' o' |- rtvb now,tvbnow,bttvb3.勝瓜、洋蔥及白菌下乾鑊炒1至2分鐘，加入少許油炒至轉色，取出備用。
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" V- n# d2 `5 L+ g( a* B G9 P$ Z5.39.217.774.蒜片、薑片及甘筍片下鑊煎香，放回雞柳及雲耳炒香，加入勝瓜、白菌及洋蔥炒勻，再下汁料兜勻即成。
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發表於 2015-6-23 06:52 AM
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