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雞上髀2件、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜（刨淨、切角）、珍珠雲耳1量杯（浸軟）、洋蔥半隻（切片）、蒜片1粒、甘筍片6片、薑片4片. `. W5 c8 x4 ]. Y3 ]; [
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調味醃料（雞上髀）： : A* h9 N$ V9 B3 [
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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9 Y0 A0 o+ T% i/ v$ ^" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：
7 N( S5 B, J$ I7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法: 公仔箱論壇% p4 U0 }" B7 M, H
1.雞上髀去骨，切成雞柳，並洗淨後抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘。# {" Z- N% v6 Z3 P7 e
% t; Y9 x% a) `% B8 B l2 D; u5.39.217.772.雞柳與少許生粉拌勻，下鑊煎香至僅熟，取出隔油備用。
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8 n L' W: c' C7 ~5 w- q3.勝瓜、洋蔥及白菌下乾鑊炒1至2分鐘，加入少許油炒至轉色，取出備用。
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4.蒜片、薑片及甘筍片下鑊煎香，放回雞柳及雲耳炒香，加入勝瓜、白菌及洋蔥炒勻，再下汁料兜勻即成。公仔箱論壇 q: y( b2 u) M$ W2 {- ]
& T1 P: D: \2 Y4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-6-23 06:52 AM
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