解辣有辦法5.39.217.77! J, \/ H+ Q' Y' a$ l" t" q3 A8 Q1 N
香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。! o T- z$ }' {9 }' Y' I7 q5 @
4 p2 M4 u9 [4 K呷醋
' g) Y" ~" i" V0 M" H5.39.217.77情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。$ u6 e0 v! o: A- v$ } A6 L$ q
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吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮搾水果，能為火辣的口唇降溫。9 ^- v/ J6 G; n6 G$ Z% J
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切勿飲酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^- @3 G5 U0 p/ w& u7 J2 ?$ Q% g
很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。5.39.217.771 f& G0 C7 n7 p0 L; ?) c# H
$ F0 r, \/ i6 k5.39.217.77以甜制辣5.39.217.77' c2 f1 b1 ^& |9 U* a6 `0 `" Y8 J* v
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感
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發表於 2012-7-18 03:49 PM
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