+ V/ b- A. P# t公仔箱論壇阿元來了店面很小，桌子連吧枱，最多只能容納約二十位客人。, i1 i3 b/ u: U$ [# q3 }5 c3 P
1 q& \+ p- ~. u$ [7 @; B公仔箱論壇也許又是土地問題，香港人想吃頓安樂茶飯也很艱難。任食放題、自助餐要限時倒不奇怪，我們甚至早已默默接受餐廳「善用時間」，把黃金時段分成兩輪甚至數輪，但萬萬想不到限時之風竟然會越吹越烈！; H: r# z' k0 |3 s$ g
公仔箱論壇- }2 Q& T) w, u! u8 {! J
當紅食店往往限時甚短，半小時一頓午餐、個半鐘一頓韓燒，居然連人均消費過千元的高級扒房也限時。醫生都話食得太快易「落錯膈」，為求一餐安樂茶飯，除了來生不做香港人，還有甚他辦法嗎？
3 x" r: K9 ?2 Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# [# G6 f* B, S1 l+ `/ y
30分鐘速吞夜市 挑戰人體極限 tvb now,tvbnow,bttvb. Z& f. f$ r8 I! V6 U) V7 R
位於西營盤的阿元來了，除了出名把台灣的夜市美食帶到香港，繁忙時段限時30分鐘的規條更是遠近皆知，為此記者與攝影師專誠花上真金白銀、嘗試在30分鐘內極速完成醫肚任務。從港鐵西營盤站行畢一段頗斜的坡道便到達目的地，走近一看，若非招牌旁掛着「西營盤第三街」幾隻字，那眾多台灣夜市菜名的燈箱，真令人有點置身於寶島的錯覺。公仔箱論壇: z9 m6 J" F3 ~% \! A3 D8 u; Q
6 D: e2 w. ]1 `! h, K6 v
! S: G8 H5 Q6 W8 C% a8 L阿元來了店內也有提醒客人用餐時間只得30分鐘的小標示。公仔箱論壇$ M8 y* l$ r( i$ b: U
+ y( z( V0 Q9 C6 V3 w% C公仔箱論壇 : c: q7 j! b, B7 t% r- y' x
店外貼有告示，清楚寫明繁忙時段限時30分鐘。
7 t3 }: w: j( v( W
; @3 M4 p4 A9 J l公仔箱論壇
4 [/ Z3 u+ k) E3 @$ Q4 N牆壁貼滿台灣獨有的海報及裝飾物。5.39.217.77. J" z# ~' M N: {" ]. M/ i! I
tvb now,tvbnow,bttvb3 X7 m/ p1 }6 y* d
閒日中午12點半來到，人龍比傳聞中少，等候時間約八分鐘。在店外排隊時，店員已遞上一張點菜紙，入座後便即柯打了兩碗滷肉飯及兩杯飲品。不到兩分鐘，滷肉飯已經落枱，再過一分鐘，飲品也已端來，開餐！記者自問進食速度不快，但眼看滷肉飯的碗子並不大，起初也認為一定能在30分鐘內吃完，但10分鐘後卻還剩一半，才知道份量原來不少。tvb now,tvbnow,bttvb1 K( R+ L/ b2 e) }9 V
" q' S2 D! `$ u1 b0 d0 p由於開始擔心在限時內吃不完，所以進食速度不自覺地加快，終於在限時結束前5分鐘吃下最後一口飯，飲品也在3分鐘內匆忙地喝完，雖然完成了30分鐘「人體極限挑戰」，但事後胃部卻有點撐着的感覺。在限時的心理壓力下，滷肉飯賣相再好，也不能仔細啖出真味來，如果想慢慢享受台灣美食，還是在非繁忙時段來會比較好。
" z3 w! o3 O- S: n0 b8 L. G# {7 ^5.39.217.77* A! i9 A5 }0 W. ^ ?0 n" K& U
1 ?6 @/ g5 t; b4 n+ ^/ [刈包$35 公仔箱論壇0 h2 J) u. N% S; c7 [
又名虎咬豬，包身早已蒸好，只要加一塊焢肉，少量酸菜、芫荽及秘調花生粉等就可以立即奉客。
2 X4 \+ H6 x+ t* _# M. ytvb now,tvbnow,bttvb
, R1 q: M- d) I, i- o
/ Z5 N9 r# O2 l0 ?/ o8 V! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷肉飯$27
0 J8 ]# d6 R6 i' X0 W Rtvb now,tvbnow,bttvb每晚將三層肉切粒、汆水、調味、爆炒，至少滷六小時，每朝開舖前作最後調味，在客人點菜時只需把滷肉汁淋上白飯，再加一片醃黃瓜即成。
$ A' B [# D$ q" }! qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 u8 P6 ?6 w6 n7 O$ s5 B3 U2 K% P, X
 9 v; w# k8 c- P3 S1 X* M/ G$ m
蚵仔煎$35
m3 O9 o) a4 S0 M0 l0 o/ K/ ^, Itvb now,tvbnow,bttvb跟煎蠔餅不同的是，蚵仔煎會沾番薯粉漿，口感較煙韌，加上秘製台式醬油膏及番茄醬，又甜又鹹很惹味。
8 t# k J5 |+ N& F! ytvb now,tvbnow,bttvb
6 l% y' w5 M; A/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77# ]( N9 Q5 G+ G
滷水拼盤$25 tvb now,tvbnow,bttvb- G, j1 Q7 g1 `
蛋、雞翼及豬耳等食物一早滷好，有客人落單時再放進滷水中翻熱即可。tvb now,tvbnow,bttvb" i0 }2 C) h, z) [
* }: W" s! y, u0 O) E
. A9 j: \/ r. d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! |# R6 D$ T- \: t
店家自白tvb now,tvbnow,bttvb2 S" C6 [; z* O, s
老闆之一的Ben雖然不願出鏡，但他解釋道：「主要是確保公平，店外排隊的客人日曬雨淋，如果沒有時限，他們不知何時才能入座，自然不願再等。而且若在台灣夜市吃小食，30分鐘內其實一定吃得完。只要外面沒其他顧客排隊，我們不會趕人走。」
1 ]% } o; R7 b, x5.39.217.77
. J, p( f. W" a! _; g) f; ^阿元來了
& I- l: z6 [: z8 ~/ n; _: x5.39.217.77西營盤第三街
: Y3 L. e, S# u, k# u. C8 V! m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% g! N* h) N; F$ Q) X- e! }; ?
90分鐘即燒即食 勉強食完唔覺享受
( W2 C2 k( o0 D% stvb now,tvbnow,bttvb近年韓風鼎盛，港人無論夏天熱辣辣，還是冬天冷冰冰，只要一時興起都想吃頓韓燒。今年四月在元朗開業的韓板燒肉專門店，上月乘勢在荃灣多開設分店，入座時店員會提醒客人有90分鐘的用餐時限。
% G9 [% [5 m# {9 m
: }( ^+ W! r a" L下午五時半入座，甫坐下店員隨即開爐，並在爐邊坑槽倒下蛋漿，然後遞上一部內含餐廳菜單的平板電腦，快速講解一遍用法便離開了。其實落單不算複雜，但記者首度光顧總要摸索一會，加上決定菜式就已經用去10分鐘。吃着泡菜及醃黃瓜等前菜和半熟的爐邊蛋，第一道田園盛盒在五分鐘後上枱了，內有南瓜、茄子、翠玉瓜及粟米四款蔬菜。燒茄子的同時，八味小豬豬及板上黑毛和牛也陸續到來。
4 W1 v, J% t0 \1 _: k公仔箱論壇
* s6 W5 E5 k( z2 P$ n/ W公仔箱論壇八味小豬豬有八種味道，較特別的有人參、味噌及紅酒味，整塊攤開時比燒烤板還要長，要每邊燒一下，然後剪成小塊放在爐上再燒才能平均受熱。黑毛和牛則由店員操刀，只見火光熊熊，每邊燒了大約兩、三分鐘便上碟。吃畢和牛，還有不到27分鐘的時間，我和攝記決定加單，此時才發現原來有紙牌餐單，可以不用平板電腦而跟店員直接落單。後追的韓板餃子很快就來了，在燒完最後一塊豬腩肉、只餘十多分鐘的時候終於輪到燒餃子，限時內勉強能趕及吃完，而店員亦提示七時前埋單會有優惠。測試證明兩個人去韓燒，在90分鐘內雖食得完，但肯定談不上享受。5.39.217.77* H" Z, B: q# f3 t3 T* M0 u
7 g6 i% `* v! ?7 v6 h i2 g; i+ V 5.39.217.772 }8 R( u, |. r1 @& p$ d
板上黑毛和牛$348
5 F2 g, t' ]0 j L4 n0 V" I7 e日本A4和牛，肉眼位置，燒時油脂滑落爐邊，碰上爐火頓時火光熊熊，吃下時軟嫰多汁，油香在口裏迸發。
. o) _8 @2 l! I5 f) z. O8 I ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K! D e0 f- F2 u% [4 R- r6 s8 C! Z
 . l( [' ^/ Z* @
# P% X! h, O: b4 X4 f: `
* C$ J8 ]) B& B4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八味小豬豬$298
) s) P, k; o" b. `7 R1 Q# ~4 g5.39.217.77來自美國的豬腩肉，有八種味道，比較特別的是味噌、紅酒及人參味。當中紅酒味在未燒時很濃郁，但燒後卻只餘肉香，反而味噌味燒後仍然濃厚。 l* F$ f* L$ w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u$ D' R2 @# _, v( r( H
, P2 O% l5 M9 {3 o3 x- _& C5.39.217.77
; J! o ]4 b8 j1 N& u# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V. I" A8 G! f# e- o; y
; g1 h; v8 ?+ s% c/ l店家自白3 K- c* y ~, g4 y& I& j- {
負責人葉佳維表示：「通常三至五位客人在90分鐘內是有足夠時間吃的，店員也會幫忙燒食物，令客人吃得舒適之餘，也可以吃得更快。如果客人人數太多燒不完，亦不會強行要求他們離開。」, Z' E( S2 v% n& g
2 T6 _4 d# B: R' X; ^3 C( w6 v
韓板燒肉專門店
" R; T6 U y7 R5 ?- R4 b/ u# qtvb now,tvbnow,bttvb荃灣青山公路力生廣場地下
( n( o0 a$ L+ Y9 {tvb now,tvbnow,bttvb
; B @* z C$ J# d4 o7 _6 r公仔箱論壇 Y3 r$ d/ [& K, H. ]) v
6 Z1 w% j0 v: MGrand Hyatt Steakhouse格局高雅，但是無暇欣賞。公仔箱論壇+ W( p2 o3 d a) O4 [' b
: j# }. g8 _3 a3 f- C
離譜！千元扒房自甘墮落
! Y0 Q2 Y* v# x9 y6 @5.39.217.77限時風氣並非香港獨有特色，日本壽司本來就是一種速食，沒有吃過壽司之神小野二郎揑的壽司，也應聽過在他的數寄屋橋次郎裏用餐，時間不會超過40分鐘。至於價錢平一大截、在香港遍地開花的迴轉壽司店爭鮮，亦有限時30分鐘的要求，不過只限位於人流極多的旺角分店，看來客人得像大胃王小林尊般鯨吞壽司才能果腹，值不值得就見仁見智了。tvb now,tvbnow,bttvb' v1 C+ x$ K; X
8 C; ^$ P+ O( M! {6 a公仔箱論壇台食、壽司、韓燒，吃得尚算「乾手淨腳」，至於限時拆蟹真的有點難度。位於佐敦的醬缸韓國料理以吃醬油蟹聞名，店舖說明限時60分鐘，但執行上不算嚴格，而且醬油蟹是預先醃製，省卻了烹煮過程，上桌速度自然更快，然而吃蟹畢竟頗多工夫又費時，所以進餐期間切勿分心。
8 t9 W' z& C1 f1 b7 btvb now,tvbnow,bttvb
1 d) D0 o$ ]0 N; ]傳統扒房講究服務、氣氛，去Grand Hyatt Steakhouse吃一頓晚餐，每人動輒以千元計，但在周五、六或假日的晚市竟然分成18:00-20:30及20:45後入座兩個時段。去得高級扒房，自然不單求果腹，倘若自攜一瓶Chateau Haut-Brion1996，恐怕連醒酒的時間也不夠，更遑論細意品嚐了。5.39.217.77/ ?. h z) g# X
3 W$ r: b; U. l; V3 s+ Z3 N
其實多花一點錢到高級餐廳，就是想靜靜地享受難得的悠閒，何必吃頓飯也跟平日工作般趕頭趕命？真想說一句：「畀香港人唞吓得唔得？」 |
發表於 2015-8-21 05:19 AM
| 