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& J) H% ~. Q' `% Q* rtvb now,tvbnow,bttvb[table=98%][tr][td]文/图：陈某tvb now,tvbnow,bttvb# C! O# a: J4 q* ?, C `- ]6 f
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6 |. Z5 H. ]6 t5.39.217.77单看照片，胃口就打开
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, u. C( `- b# L8 q/ N1 Jtvb now,tvbnow,bttvb说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。
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这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。. G5 R5 T/ k9 z0 a+ N
5 j; H, f( f9 ]( [ }$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。
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9 X' e9 A a* o( |5 P也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。tvb now,tvbnow,bttvb' C% l: m% X" Y: J |
* H5 F& p" k G! M& h6 L! k. @ T' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。tvb now,tvbnow,bttvb. h# Y5 y" b% Y
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什么都有的娘惹咖喱面 - [' B# l1 \1 j" f) R0 `8 Z
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招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D) p' v$ D/ h1 J! D* f
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# P4 u8 [3 m4 o( V) ^3 [. I/ x, x# C: H开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。
: ?' J1 L/ z, G9 K. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# o) w! q# A' D1 ]- i配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o2 E$ q+ j+ W' r8 C+ P! H
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但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S' Z4 I# L" L
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" [2 ?+ V8 s' L3 M$ p; Y- F: O公仔箱論壇有胡须的胡须佬是弟弟 ; J8 k( ~9 l8 T" Q& {) @
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. U! ]( h, B" J3 ~4 l没胡须的胡须佬是哥哥
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* |# O# q, e4 O! {! Q胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？
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胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。
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最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。
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后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。公仔箱論壇7 N3 ]# d+ x: S$ m; f
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酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面 公仔箱論壇3 @- D6 g+ Z8 ]& _
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两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。 5.39.217.77- T0 m' p2 d S U& B1 x4 {: q5 O3 I
3 S E S) x/ W) [/ h: X+ N八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。
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有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”tvb now,tvbnow,bttvb$ O$ O; r N* s6 M
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在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？! \: \' i0 I8 E v, Q
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2） tvb now,tvbnow,bttvb6 N9 F+ X1 n8 h7 Y' a
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）, O3 i- H/ o+ i' ?
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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