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[中式食譜] 白菌雲勝雞柳


4 f, v5 [) n* Q: i) |tvb now,tvbnow,bttvb材料:     
0 X$ l% m* q2 m8 m* E) V: m5.39.217.77雞上髀2件、鮮白菌6隻(開邊)、勝瓜(刨淨、切角)、珍珠雲耳1量杯(浸軟)、洋蔥半隻(切片)、蒜片1粒、甘筍片6片、薑片4片
7 \8 v/ p) g; v' v9 e) WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: B" t/ g7 N3 L1 F. x' {+ f

$ g0 i( y  t8 \! O調味醃料(雞上髀): 公仔箱論壇8 d1 T. z( m9 T( m: W7 \# S5 s& M2 X
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
( ~* ^0 a7 `; T. `* G7 J& etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; Y. z! g7 S/ c1 V/ _

. r! Q# p  |+ J. utvb now,tvbnow,bttvb汁料:
. C# H; m2 @- ?, Z公仔箱論壇上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙6 ]# T8 O( W! ^; Y- R0 j( Q& c) k
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* }9 Z8 l; f1 p  l! K6 m+ g7 Otvb now,tvbnow,bttvb做法:     ; D) W" }# ?+ |, r- G3 ]' k" \# |
1.雞上髀去骨,切成雞柳,並洗淨後抹乾身,與醃料拌勻醃10分鐘。公仔箱論壇0 o4 Y8 l% K. b2 @4 G  Z2 r0 K) z
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2.雞柳與少許生粉拌勻,下鑊煎香至僅熟,取出隔油備用。4 u' S; k& {- v( ~$ d9 H
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3.勝瓜、洋蔥及白菌下乾鑊炒1至2分鐘,加入少許油炒至轉色,取出備用。5 v. C, z; M& b2 F5 F6 s/ I

' q% u6 K3 y  ?4.蒜片、薑片及甘筍片下鑊煎香,放回雞柳及雲耳炒香,加入勝瓜、白菌及洋蔥炒勻,再下汁料兜勻即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n) w% ~, ~* k1 [
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