冬天是心肌梗塞好發季節，有許多知名人士都因心肌梗塞離世，如職棒義大犀牛總教練徐生明、藝人戎祥等。心血管疾病的高危險族群主要為「三高」族：包括高血壓、高血脂、高血糖的患者，如果要遠離心血管疾病發作，必需從日常飲食調整做起，尤其應該補充能降低心血管堵塞的膳食纖維。公仔箱論壇1 ] F/ R7 T; [/ X2 Y5 J7 D
2 F0 V& q% G; e. S公仔箱論壇
" _) j l& [/ ~/ o' i' J3 k公仔箱論壇隨著生活形態的改變，現代人的飲食西化，吃得精緻的同時也將高糖、高脂、高鈉吃下肚，而且生活忙碌缺乏運動，時間一久容易因為體內膽固醇累積而讓血管硬化，導致心肌梗塞或中風危機。
! ^1 N$ ]$ N. r! x Ttvb now,tvbnow,bttvb
, j" R8 |$ x' n, a. o/ f/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v! a7 V& y: P5 m
營養師趙函穎建議，每日盡量攝取足夠的膳食纖維，以及多吃幫助膽固醇與鈉排除的蔬果，來防止血管硬化與高血壓。良食究好市集餐廳的負責人—吳媽媽推薦一道增纖維不增油脂的「蒜炒三絲」料理，搭配高纖維的木耳、蘿蔔，以及降膽固醇的豆干，營養師建議「三高」族可食用，以降低心血管堵塞的機率。
+ O% n! J, c4 |6 ?; z: S, j1 b: Stvb now,tvbnow,bttvb. B, r t, A3 P( X$ X4 C, M
* ?/ b0 I6 e# S' ~3 H( y蒜炒三絲食譜5.39.217.77% z1 Y3 n0 L& \- O" c
公仔箱論壇; l6 Z5 j( u3 j1 b8 X. ^/ }
木耳200g、紅蘿蔔150g、豆干200g、蒜茸少許、蒜苗絲少許。
+ b# q; f. Y$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ^, ^( C' T5 I) `公仔箱論壇調味料
$ ^- ?' g; I$ N( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 L5 x B3 s3 [
米酒少許、高湯1大匙、醬油1匙半、胡椒粉少許、糖少許、香油少許、太白粉水少許。4 O% c( [. S3 a% u
6 N; J0 D$ j$ ?' ?( _7 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A4 x' Z4 R8 z& n2 Q
步驟5.39.217.77( f+ j( r! H7 q$ y$ Q( y) D
公仔箱論壇 b$ V& ~: V% M! D+ n6 U$ y- x
1.將木耳、紅蘿蔔、豆干切絲備用。 / ~8 \ R9 l) J3 Y
s2 F( e7 F8 T3 ~2.豆干絲泡入冷開水中，換水4~5次。
# ^- a0 W* h3 L7 f4 B% C2 i, P$ D( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 V5 O/ p1 s+ }8 G. W公仔箱論壇" b2 [" n! A7 x+ r
3.鍋底放少許油，將大蒜下去爆香。* D6 \6 K8 Q- a8 T9 s j
tvb now,tvbnow,bttvb2 {3 [1 N# [# c. t. i8 Z- N
; l, a7 F+ n6 g4 T0 O( G公仔箱論壇4.加入三絲、蒜苗與高湯拌炒。
# U+ X% F0 V0 |* m t; ~+ c# e公仔箱論壇
' c2 }. {) d! v' U7 H5.39.217.779 l7 x h, S/ E( I- Q7 B
5.加入調味勾芡，炒勻後即可起鍋。
8 g9 ?, q6 R7 K6 f5 O. T
" P. F( \4 h- A6 |5 c% A, O公仔箱論壇公仔箱論壇9 Z( W& x. m5 L% y, F
% F9 |* R' ^* D% e3 T% C
效果* m* m# }' q- q$ `0 t/ [4 b
9 l/ U. v' Q7 b5 u# {) n, n5.39.217.77黑木耳含有豐富的膠質，對人體消化系統有良好的清潤作用，能潤肺、減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓，而且富含膳食纖維，幫助膽固醇、鈉的排除，降低單醣吸收，維持血糖穩定，避免高血糖與高血膽固醇造成血管提前硬化。公仔箱論壇8 t5 t1 N0 G3 L5 M
( _. a5 q* [+ p2 e: K
7 U# z I; U$ X+ P9 {豆干由豆類製成，含有豐富的大豆蛋，不含膽固醇，並有降低膽固醇效果，能預防心血管疾病。另外含有維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、胡蘿蔔素等多種成分，尤其鎂是維持人體生命活動的必需元素，也是高血壓、高膽固醇、高血糖的剋星，有助於防治中風、冠心病和糖尿病。9 F- b; F6 S ]) F5 f
, R4 g: V3 x: s: G公仔箱論壇0 c! c+ C- {9 N: s6 \
紅蘿蔔裡的胡蘿蔔素被人體吸收後能轉變成維生素A，可維護眼睛和皮膚健康，而且含有豐富的纖維素，對防止血管硬化、降低膽固醇和防治高血壓有一定效果。5.39.217.77! G* F+ |% X% i) o: M/ s
" ^8 h; t: A% @8 y8 u5.39.217.77
- E3 j1 J1 p9 x. S& L: p2 M3 Ntvb now,tvbnow,bttvb
6 l. u1 S( U5 r+ [& {2 {7 C公仔箱論壇營養師貼心小提醒
( \% M) q. Q" @- R' B公仔箱論壇
' r8 ?# J6 i" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了多吃膳食纖維以及飲食少油外，鉀、鈣及鎂這3種營養素也是「三高族」飲食的重點之一，有助身體排鈉、降低血壓，可以預防心肌梗塞。其實只要聰明地選擇對的食材，降低血壓就非難事。 |
發表於 2013-12-8 12:23 AM
| 
